Brathendl mit Honigkruste und Bratgemüse

Ein würzig, knuspriges Brathendl. Dazu Bratgemüse und Kartoffeln. Das Brathendl und das Gemüse wird im Ofen gebraten. Damit ist dieses Brathendl mit Honigkruste Rezept ein simples aber dennoch richtig schmackhaftes Rezept.

Zutaten für Portionen

  • 2 Hühnerbrüste Teile nicht ausgelöst mit Haut
  • 2 EL Honig
  • 2 Karotten
  • 3 Paprikaschoten bunt
  • 5 Kartoffel klein
  • Etwas Kren frisch gerissen
  • Etwas Öl
  • Etwas Suppe
  • Paprikapulver
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  1. Für das Brathendl die Hühnerbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
  2. Die Hühnerbrust mit Honig bedecken und auf der Oberseite verteilen.
  3. Frisch geriessenen Kren darübergeben.
  4. Die Hühnerbrustteile in eine Auflaufform geben, mit etwas Öl und Suppe aufgießen.
  5. Karotten putzen und in Stücke schneiden. Die Karottenstücke in die Auflaufform geben.
  6. Bei 180° C braten.
  7. Die Paprika putzen und in große Teile zerteilen.
  8. Die Kartoffeln waschen und in Alufolie einwickeln.
  9. Das Gemüse und die Kartoffeln ins Backrohr geben.
  10. Das Brathendl immer wieder mit Saft übergießen.
  11. Zuletzt das Brathendl mit Oberhitze kurz knusprig braten.

Rezept Hinweise

Als Beilage passt frischer Salat dazu.

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