Saisonkalender Gemüse – Gemüse der Saison

Gemüse soll frisch sein - dann ist es richtig gschmackig [...]

Saisonkalender Obst – Obst der Saison

Wann wird eigentlich welches Obst geerntet? Denn noch nie war [...]

BMI Rechner, Formel & Tabelle

Der BMI (Body Mass Index) ist die [...]

Exotische Früchte Lexikon / Südfrüchte

Ein Hauch Exotik liegt in der Luft. Exotische Früchte [...]

Issgesund – Saisonal, Regional, Gesundes Essen!

Nachhaltigkeit ist ein beliebtes Wort. Speziell bei der täglichen Ernährung können wir hier Akzente setzen. Aktuell sind wir es gewohnt, dass alle Lebensmittel zu jeder Zeit verfügbar sind, doch in der Natur sieht das anders aus. Jedes Obst und Gemüse hat seine Saison. Wir von Issgesund möchten ihnen diese Saisonalität näher bringen, ihnen zeigen wann welches Obst und Gemüse bei uns in der Region geerntet wird und was man alles Tolles daraus machen kann. Somit machen wir nicht nur was für unsere Umwelt sondern schaffen gleichzeitig eine gesunde ErnährungIssgesund – So geht gutes Essen!

Gesunde Rezepte

  • ApfelmusApfelmus © issgesund

Selbstgemachtes Apfelmus Rezept

Selbstgemacht schmeckt das Apfelmus viel besserer und ist garantiert ohne künstliche Zusatzstoffe oder Zuckerzugabe.

  • Hirschragout mit Rotkraut und SemmelknödelHirschragout mit Rotkraut und Semmelknödel © issgesund

Hirschragout Rezept

Wild ist herrlich gut und gesund, da es noch naturbelassen und fettarm ist. Immer wieder ein köstliches Rezept nicht nur in der Wildzeit. Weidmannsheil!

  • NockerlhobelNockerlhobel © issgesund

Nockerl / Spätzle Rezept

Nockerl / Spätzle sind ein beliebte Beilage oder eine gute Basis zum Weiterverarbeiten.

  • SemmelknödelSemmelknödel © issgesund

Semmelknödel Rezept

Ein Schweinebraten, Geselchtes, Hirschragout oder eine Schwammerlsauce wäre ohne Semmelknödel unvorstellbar!

  • DinkelkastenbrotDinkelkastenbrot © issgesund

Schnelles Dinkelkastenbrot Rezept

Essen Sie gerne frisches, selbstgebackenes Brot? Sie wollen aber keinen aufwendigen Sauerteig zubereiten oder den Teig ewig gehen lassen. Dies ist das schnellste selbstgebackene Brotrezept!

  • Knusprige Kürbispuffer mit Speck und würziger SalsaKnusprige Kürbispuffer mit Speck und würziger Salsa © issgesund

Knusprige Kürbispuffer mit Speck und würziger Salsa

In unserem Rezept für Kürbispuffer wird der Geschmack dieser besonderen Kürbisart durch die Rauchnote von Speckwürfeln und einem Hauch Muskatnuss unterstrichen.

Gesundes Kochen

  • Aus Zucker wird Läuterzucker gemachtAus Zucker wird Läuterzucker gemacht © pixelrobot / Fotolia

Läuterzucker / Zuckersirup

Was ist Läuterzucker? Die Bezeichnung Läuterzucker kommt daher, dass der Zucker früher auf eine spezielle Weise gereinigt wurde. Er wurde mit [...]

  • Löwenzahn in der Küche

Kochen und Garnieren mit Löwenzahn

Im Frühjahr können die zarten Blattrosetten zu einem wohlschmeckenden Salat oder Gemüse verarbeitet werden. Die Blätter werden wie [...]

  • Sparge schälen

Spargel richtig schälen

Spargel schälen - das gehört einfach dazu, wenn man Spargel frisch genießen will. Mit ein paar Kniffen ist Spargel schälen [...]

Gesunde Ernährung

  • KiwiKiwi © issgesund

Kiwi die Chinesische Stachelbeere

Die Kiwi, häufig auch Chinesische Stachelbeere genannt, stammt aus Südchina. Heute wird sie hauptsächlich in Neuseeland, Frankreich und Amerika angebaut. Aufgrund ihres speziellen Geschmackes und der zahlreichen [...]

  • BulgurBulgur © Moving Moment / Fotolia

Bulgur: ein wertvolles Hartweizenprodukt

Bulgur wird aus Hartweizengrieß hergestellt und ist vorallem im vorderasiatischen Raum ein Hauptnahrungsmittel. Der Hartweizengrieß wird zur Herstellung [...]

  • PastinakenPastinaken © TwilightArtPictures / Fotolia

Pastinaken

Was sind Pastinaken? Die Pastinake ist in Deutschland auch unter dem Namen Pestnachen, Moor- oder Germanenwurzel bekannt. Schon [...]

  • CouscousCouscous © Martin Rettenberger / Fotolia

Couscous

Nicht nur das Genießen, sondern auch das Kochen selbst wird internationaler. Couscous beispielsweise gab es noch vor einigen [...]

Gesund einkaufen

  • Essensplan für die WocheEssensplan für die Woche © issgesund

Essensplan / Wochenplan Vorteile

Was koche ich die nächste Woche? Oft stellen wir uns die Frage was soll ich heute wieder kochen? Oder wir [...]

  • Gesunder WocheneinkaufGesunder Wocheneinkauf © Stokkete/Shutterstock

Der gesunde Wocheneinkauf

Gesundes für die ganze Woche Wieder einmal steht man ratlos zwischen endlosen Regalschlangen und fragt sich, was diesmal [...]

  • Billig essen & einkaufenBillig essen & einkaufen © Good Mood/Shutterstock

Billig einkaufen & essen – Spartipps

Billig essen und gesund? Ja das geht - Spartipps Billig essen bedeutet heutzutage nicht mehr, nur mehr schlechtes Zeugs [...]

Gesundheit & Wohlfühlen

  • Bauchatmung übenBauchatmung üben © issgesund

Bauchatmung üben

Bei vielen Ausdauersportarten wie z.b. dem Laufen ist es wichtig die richtige Atemtechnik zu haben. Bei einer zu flachen [...]

  • DiabetesDiabetes © Sherry Young / Fotolia

Diabetes

Volkskrankheit Diabetes: Diabetes, im Volksmund auch als "Zuckerkrankheit" bekannt, gehört in unseren Breiten zu den häufigsten Krankheiten. Was ist [...]

  • Akne und ErnährungAkne und Ernährung © llhedgehogll - Fotolia.com

Akne und gesunde Ernährung

Akne ist eine der häufigsten Hauterkrankungen. Besonders Jugendliche leiden unter den unterschiedlich stark ausgeprägten Pickeln, die auch zu [...]

  • DampfbadDampfbad © avs/Shutterstock

Das Dampfbad – Die Sauna für Genießer

Dampfbad eine Wohltat für Atemwege Das Dampfbad erfreut sich immer größerer Beliebtheit und die meisten Wellness-Oasen bieten sogar schon viele [...]

  • Richtiges FrühstückRichtiges Frühstück © koss13 - Fotolia.com

Das richtige Diabetiker Frühstück

Diabetes ist eine Zuckerkrankheit, die es dem Körper schwer ermöglicht den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Diabetiker müssen daher häufig [...]

  • Wer mittags Leichtes isst, bleibt fit! Tipps gegen das NachmittagstiefWer mittags Leichtes isst, bleibt fit! © Stokkete/Shutterstock

Dem Nachmittagstief entgegensteuern

Müde am Nachmittag? Es ist halb zwei und die Müdigkeit überkommt einen wie das Amen im Gebet. Muß [...]

Gesundes Essen, beginnt mit den richtigen Zutaten und den passenden Rezepten!

Aber nicht nur das, auch das Wissen über die Zutaten, wann wird welches Obst, welches Gemüse und welcher Salat geerntet ist wichtig. So können sie saisonale Rezepte wählen und mit Obst und Gemüse kochen die keinen langen Transportweg haben und aus der Region kommen. Vielleicht wollen sie auch das Obst dörren, damit sie es auch außerhalb der Saison genießen können. Auch wenn sie mal das Verlangen nach Exotik haben, finden sie bei uns Infos zu exotischen Früchten und welche Säfte sie daraus machen können. Aber bei uns finden sie nicht nur Fleischlose Rezepte, manchmal darf es auch Fleisch oder Fisch sein. Wir zeigen ihnen wie sie den Schweinsbraten so richtig schön knusprig bekommen, was sie beim Braten des Rindfleisches beachten müssen und wie sie ein T-Bone Steak richtig zubereiten. Oder was sie bei einem typischen österreichischen Gulasch beachten müssen. Beim Brotbacken gibt es einiges zu beachten, wir haben für sie die wichtigsten Tipps zum Brotbacken mit dem Brotbackautomaten, welches Mehl sie am besten verwenden, wie der Sauerteig funktioniert und passend dazu Ernährungstipps wie z.b. Infos über gute und böse Kohlenhydrate. Sie finden auch einen Test ob das Ei noch frisch ist, Infos über Ballaststoffreiche Lebensmittel oder was sie am besten bei Magen- Darmbeschwerden machen. Viel Spaß dabei sich gesund zu Ernähren.

Ein weiteres Online-Angebot der Developies GmbH ist bijoo ein Online-Schmuckshop für Schmuck aus Naturkautschuk.