Schoko-Nusskuchen
Dieser einfache Schoko-Nusskuchen schmeckt der ganzen Familie, herrlich saftig und eignet sich perfekt für jeden einlasst
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Einfache Schoko-Nusskuchen für die ganze Familie
Zutaten für Portionen
- 200 g Butter, zimmerwarm
- 3 Stk. Eier
- 1 EL Vanille Extrakt
- 1 TL Zimt
- 1 EL Backpulver
- 250 g gemahlene Nüsse
- 120 g Zucker
- 100 g Zartbitterschokolade oder Kochschokolade
- 100 g Mehl
- 200 ml Milch
- Fett für die Form
- Puderzucker zu bestreuen
Zubereitung (80 Minuten)
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, die Eier trennen.
- Die Schokolade mit der Milch im Wasserbad schmelzen. Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen, danach die Eidotter unterschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Die abgekühlte flüssige Schokolade dazu geben und kräftig unterschlagen. Mehl mit Backpulver vermischen. Dann im Wechsel die gemahlenen Nüsse und das Mehl gemischt zu unserem Schoko - Butter Maße dazu geben.
- Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und für ca. 50-60 Minuten backen.
- Stäbchenprobe machen, den Kuchen erkalten lassen.
- Kuchen mit Puderzucker bestreuen, mit frische geschlagene Sahne und Beeren servieren
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