Palatschinken Rezepte

Palatschinken Rezepte gibt es viele, doch die Zusammensetzung ist in der Regel immer gleichbleibend. Ein klassischer Palatschinken lässt sich bereits mit wenigen Zutaten herstellen. Nutze dazu neben Mehl, Milch und Eiern lediglich eine Prise Salz. Verbinde die Ingredienzien zügig miteinander, aber lass den Teig nicht zu lange stehen, um eine Blasenbildung zu vermeiden. Verarbeite die Masse also schnell, aber sorgsam. Am besten ist immer ein paar Löffel Teig in einer flachen Pfanne mit neutralem Öl auszubacken. Im Anschluss kannst du neben süßen auch deftige Palatschinken zaubern. Wichtig ist, den Teig nicht zu lange in der Pfanne zu garen. Ist die Speise von beiden Seiten goldbraun, kannst du die Süßspeise bereits servieren. Sollte der erste Palatschinken nicht gelingen, so ist das kein Problem. Nutze weniger schöne Exemplare einfach für Suppeneinlagen oder Aufläufe. Für weitere Anregungen stehen dir unsere Rezepte zur Verfügung, um Palatschinken auf klassische und neuinterpretierte Weise genießen zu können.