Gemüse Schinken Toast Rezept
Gemüse Schinken Toast © ISSGesund.at
Dieses Toast Rezept mit Schinken und Gemüse ist ein leckerer Snack, der schnell zubereitet ist. Eine gute Alternative zum normalen Schinken-Käse Toast, beim dem natürlich der fette Käse überwiegt. Dieses Toast Rezept kommt mit wenig Käse aus, dafür gibts ein fettarm gebratenes Spiegel Ei dazu!
Zutaten für Portionen
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 2 große Scheiben Schinken mager, zB Beinschinken
- 2 Radieschen
- 1 Stk. Salatgurke
- 2 Cocktailtomaten
- wenig Käse
- 2 Eier
Zubereitung
- Radieschen, Gurke und Cocktailtomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Die Vollkorn-Toastscheiben mit Schinken belegen.
- Darüber das Gemüse verteilen und mit wenig fettarmen Käse belegen.
- Im Backrohr mit Oberhitze etwa 5 Minuten gratinieren.
- In der Zwischenzeit zwei fettarm zubereitete Spiegeleier zubereiten.
- Den Gemüse Schinken Toast mit Spiegelei servieren.
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