Putenpfanne mit Gemüse und Champignons

Putenpfanne mit Gemüse und Champignons
Putenpfanne mit Gemüse und Champignons © ISSGesund.at
Ein feines Putengericht mit leckeren Champignons und würziger Sauce. Das fein gehobelte Gemüse ist ruck zuck mit dem Putengeschnetzeltem angebraten.

Zutaten für Portionen

  • 2 Stk. Putenschnitzel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zucchini
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestange
  • 4 Stk. Champignons groß
  • 100 ml Sahne fettarme, z.B. Rama Cremefine
  • Etwas Öl

Zubereitung

  1. Das Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden (wie Geschnetzeltes), salzen und pfeffern.
  2. Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln; die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Putenstreifen rundum gut anbraten.
  4. Das Gemüse beigeben mit 2 bis 3 EL Wasser aufgießen und dünsten.
  5. Zuletzt Rama Cremefine dazugeben, umrühren und nochmals kurz einkochen, eventuell mit frischen Kräuter abschmecken.

Rezept Hinweise

Salat oder Salzkartoffel dazu reichen.

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