Putenpfanne mit Gemüse und Champignons

Putenpfanne mit Gemüse und Champignons © ISSGesund.at

Ein feines Putengericht mit leckeren Champignons und würziger Sauce. Das fein gehobelte Gemüse ist ruck zuck mit dem Putengeschnetzeltem angebraten.

Zutaten für Portionen

2 Stk. Putenschnitzel
Salz
Pfeffer
1 Zucchini
2 Karotten
1 Selleriestange
4 Stk. Champignons groß
100 ml Sahne fettarme, z.B. Rama Cremefine
Etwas Öl

Zubereitung

Das Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden (wie Geschnetzeltes), salzen und pfeffern.
Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln; die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Putenstreifen rundum gut anbraten.
Das Gemüse beigeben mit 2 bis 3 EL Wasser aufgießen und dünsten.
Zuletzt Rama Cremefine dazugeben, umrühren und nochmals kurz einkochen, eventuell mit frischen Kräuter abschmecken.

Rezept Hinweise

Salat oder Salzkartoffel dazu reichen.

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