Koriander Anis Brot Rezept (Brotbackautomat)

Koriander Anis Brot
Koriander Anis Brot © ISSGesund.at
Schnelles und würziges Koriander Anis Brot aus dem Brotbackautomaten. Herzhaft würzig und einfach gebacken - Zutaten einfüllen, einschalten und abwarten. Ideal geeignet als Jausenbrot, aber auch als würziges Frühstücksbrot. Mit dem Brotbackautomaten gelingt selbst diese würzige Koriander Anis Brot wirklich einfach.

Zutaten für Portionen

  • 270 ml Wasser
  • 3 EL Öl
  • 2 TL Salz
  • 170 g Weizenmehl Auszugsmehl
  • 30 g Dinkelmehl Auszugsmehl
  • 100 g Weizen Vollkornmehl
  • 100 g Dinkel Vollkornmehl
  • 1 EL Kümmel ganz
  • 1 EL Fenchel ganz
  • 1,5 TL Koriander gemahlen
  • 1 EL Anis ganz
  • 10 g Sauerteigextrakt Pulver
  • 4 g Trockenhefe Bio

Zubereitung

  1. Als erstes lauwarmes Wasser in den Backbehälter einfüllen.
  2. Nun Salz und Öl dazugeben.
  3. Jetzt die Mehlsorten einfüllen.
  4. Nun Hefe, Sauerteig beigeben.
  5. Zuletzt das Brotgewürz dazugeben.
  6. Das Brot am besten mit dem normalen Weißbrot-Programm backen.
  7. Die Krustenbräunung auf stark programmieren.
  8. Nach dem Backen das Brot sofort entnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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