Putenpfanne mit Gemüse und Champignons

Name: Putenpfanne mit Gemüse und Champignons
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk. Putenschnitzel; Salz; Pfeffer; 1 Zucchini; 2 Karotten; 1 Selleriestange; 4 Stk. Champignons groß; 100 ml Sahne fettarme, z.B. Rama Cremefine; Etwas Öl

Putenpfanne mit Gemüse und Champignons nach dem issgesund-Rezept

Putenpfanne mit Gemüse und Champignons © ISSGesund.at

Ein feines Putengericht mit leckeren Champignons und würziger Sauce. Das fein gehobelte Gemüse ist ruck zuck mit dem Putengeschnetzeltem angebraten.

Zutaten für Portionen

2 Stk. Putenschnitzel
Salz
Pfeffer
1 Zucchini
2 Karotten
1 Selleriestange
4 Stk. Champignons groß
100 ml Sahne fettarme, z.B. Rama Cremefine
Etwas Öl

Zubereitung

Das Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden (wie Geschnetzeltes), salzen und pfeffern.
Das Gemüse in dünne Scheiben hobeln; die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Putenstreifen rundum gut anbraten.
Das Gemüse beigeben mit 2 bis 3 EL Wasser aufgießen und dünsten.
Zuletzt Rama Cremefine dazugeben, umrühren und nochmals kurz einkochen, eventuell mit frischen Kräuter abschmecken.