Salat mit gebratenen Putenstreifen Rezept

Salat mit gebratenen Putenstreifen © ISSGesund.at

Oft als Vitalrezept bezeichnet, macht dieser Salat mit gebratenen Putenstreifen als Mahlzeit ein recht gute Figur. Der Salat mit gebratenen Putenstreifen schmeckt jung und alt, knackig frisch und doch mit ein wenig Fleisch. Das macht dieses Gericht zu einem leckeren Vitalrezept.

Zutaten für Portionen

1 Putenschnitzel
Etwas Zitronensaft
Pflücksalat
4 EL Joghurt
1 TL Senf
2 EL Olivenöl
1 Schuss Essig
Etwas Mais eventuell
1 Stk. Paprika
1 Stk. Jungzwiebel
Etwas Parmesan frisch, gerieben
Ein paar Croutons

Zubereitung

Das Putenschnitzel in ca. 1 cm dicke längliche Streifen schneiden.
Die Putenstreifen mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern.
In einer Pfanne die Putenstreifen in wenig Öl braten.
Den Salat waschen und in Stücke schneiden.
Das Gemüse putzen und in feine Stücke schneiden.
Den Salat und das Gemüse am Teller anrichten.
Das Joghurt mit etwas Öl, einem Schuß Essig vermengen, mit Salz abschmecken.
Den Salat mit dem Joghurtdressing leicht marinieren.
Zuletzt die gebratenen Putenstreifen am Salat platzieren.
Eventuell mit etwas frisch gehobelten Parmesan servieren.

Rezept Hinweise

Den Salat mit etwas frisch gehobeltem Parmesan servieren.

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