Kartoffelrösti Rezept

Zutaten für Portionen

• 400 g Kartoffeln
• 1 kleine Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Bratöl

Zubereitung

1. Die Kartoffeln mit der Schale kochen.
2. Für die Kartoffelrösti die gekochten Kartoffeln mit der Schale grob reiben.
3. Zwiebel feinwürfelig schneiden.
4. Die Kartoffelrösti-Masse nun mit den Zwiebeln vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. In einer flachen Pfanne etwas Öl erhitzen.
7. Die Masse in die Pfanne geben, gleichmäßig in der ganzen Pfanne verteilen und zu einer typische Kartoffelröstiform flach drücken und beidseitig knusprig braun braten.
8. Die Kartoffelrösti auf einem Gitter gut abtropfen lassen und als Beilage frisch servieren.