Messerset Angebote

Kochst du gerne frisch und gesund, gehören für dich das Hacken von Kräutern, Schneiden von Fleisch und die Verarbeitung von Gemüse zu den täglich anfallenden Küchenarbeiten. Hierbei kommt es neben der Schärfe vor allem auch auf die Art des Messers an. Ein Messer allein ist nicht ausreichend, um eine solche Vielfalt an Speisen fachgerecht zu verarbeiten. Ein Messerset ist platzsparend und vereint gleich mehrere Messerarten wie Brot-, Koch-, Santoku-, und Officemesser. Gelegentlich ist auch die Unterbringung einer Schere möglich.

Je nachdem wie vielseitig du kochst, bieten sich Messersets mit größeren oder kleineren Messeranzahl an. Für eine präzise Arbeitsweise ist das Material der Griffe entscheidend. Damit die Messer zudem wieder schnell einsatzbereit sind, solltest du beim Kauf außerdem die Art der Reinigung berücksichtigen.

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40 Produkte in dieser Kategorie gefunden.
Der durchschnittliche Preis ist: 142 €
Das günstigste Produkt kostet: 12.78 €
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Produktfoto von ZWILLING Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock, 7-teilig, Messer und Schere aus rostfreiem…
ZWILLING Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock, 7-teilig, Messer und Schere aus rostfreiem Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Holzblock Braun [Made in Germany]
Ideale Ausstattung für die Küche: 7-teiliger Messerblock aus Eschenholz mit Spick- und Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm), …

189.61 €
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Produktfoto von ZWILLING Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock, 7-teilig, Messer und Schere aus rostfreiem…
ZWILLING Vier Sterne Selbstschärfender Messerblock, 7-teilig, Messer und Schere aus rostfreiem Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Grau [Made in Germany]
Ideale Ausstattung für die Küche mit dem 7-teiligem selbstschärfenden Messerblock in Grau. Egal ob Brotmesser, Fleichmesser…

236.01 €
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Produktfoto von ZWILLING Gourmet Selbstschärfender Messerblock, 7-teilig, Messer und Schere aus rostfreiem…
ZWILLING Gourmet Selbstschärfender Messerblock, 7-teilig, Messer und Schere aus rostfreiem Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Holzblock Esche, Braun [Made in Germany]
Ideale Ausstattung für die Küche mit dem 7-teiligem selbstschärfenden Messerblock aus Eschenholz. Egal ob Brotmesser, …

140.17 €
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Produktfoto von ZWILLING Professional S Messer-Set, 3-teilig (Spick-/Garniermesser 10 cm, Fleischmesser 16 cm, Kochmesser 20 cm),…
ZWILLING Professional S Messer-Set, 3-teilig (Spick-/Garniermesser 10 cm, Fleischmesser 16 cm, Kochmesser 20 cm), Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff mit Nieten, Schwarz [Made in Germany]
3-teiliges Messer-Set für Profi- und Hobbyköche: Spick-/Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm) zum Verarbeiten von Obst und…

80.66 €
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Produktfoto von ZWILLING Vier Sterne Messerblock, 8-teilig, Holzblock, Messer, Wetzstab und Schere, Rostfreier Spezialstahl,…
ZWILLING Vier Sterne Messerblock, 8-teilig, Holzblock, Messer, Wetzstab und Schere, Rostfreier Spezialstahl, Ergonomischer Kunststoff-Griff, Schwarz [Made in Germany]
Ideale Ausstattung für die Küche: 8-teiliger Messerblock aus Buchenholz mit Spick- und Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm), …

183.59 €
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Produktfoto von ZWILLING Style Messerblock, 8-teilig, Bambusblock, Messer, Wetzstab und Schere aus rostfreiem…
ZWILLING Style Messerblock, 8-teilig, Bambusblock, Messer, Wetzstab und Schere aus rostfreiem Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Schwarz, Bois Clair
Ideale Ausstattung für die Küche: 8-teiliger Messerblock aus Bambus mit Spick- und Garniermesser, Universalmesser, 1…

110.91 €
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Produktfoto von WMF Classic Line Messerblock mit Messerset 7-teilig, bestückt, 5 Messer, Wetzstahl, Buchenholz-Block,…
WMF Classic Line Messerblock mit Messerset 7-teilig, bestückt, 5 Messer, Wetzstahl, Buchenholz-Block, Spezialklingenstahl, schwarz
Inhalt: 1x Messerblock, 1x Gemüsemesser 18, 5 cm, 1x Steakmesser 22 cm, 1x Zubereitungsmesser 27 cm, 1x Fleischmesser 34, 5 cm, 1x…

65.54 €
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Produktfoto von Wakoli EDIB 3er Damastmesser Set mit 8-17cm Klingen gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit Pakkaholzgriff in…
Wakoli EDIB 3er Damastmesser Set mit 8-17cm Klingen gefertigt aus 67 Lagen echtem Damaststahl mit Pakkaholzgriff in Holzbox I Premium Damast Küchenmesserset & Profi Kochmesser
🔪 MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Messer Set aus Damaststahl enthält ein Santoku Messer (Messer: 30 cm / Klinge: 17 cm), ein…

97.82 €
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Produktfoto von hecef Messerset von 6 mit Passend Klinge Schützend Messerscheide,Schwarz Oxid Set mit Messer,Kratzen Beständig und…
hecef Messerset von 6 mit Passend Klinge Schützend Messerscheide, Schwarz Oxid Set mit Messer, Kratzen Beständig und Rostiger Beweis, Nicht -Stick Schwarz Farbe Beschichtung
✔HOHE QUALITÄT: Die Klinge ist aus strapazierfähigem Edelstahl und industriellem Edelstahl mit scharfer Kante hergestellt. …

29.22 €
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Produktfoto von Tefal K232S5 Ice Force Messerblock aus Holz | 5 Messer | Brotmesser 20 cm | Chefmesser 20 cm | Santokumesser 18 cm |…
Tefal K232S5 Ice Force Messerblock aus Holz | 5 Messer | Brotmesser 20 cm | Chefmesser 20 cm | Santokumesser 18 cm | Gemüsemesser 11 cm | Tranchiermesser 9 cm | Braun/Schwarz/Edelstahl
Ice Force Technologie: Die Messerklinge wird nach der Hitzebehandlung einem Temperaturstoß von -120°C ausgesetzt, um…

97.05 €
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Produktfoto von Tefal K2323S Ice Force 3-teiliges Messerse | deutscher Edelstahl | ergonomischer Griff | spülmaschinenfest |…
Tefal K2323S Ice Force 3-teiliges Messerse | deutscher Edelstahl | ergonomischer Griff | spülmaschinenfest | Edelstahl/Schwarz, 9x11x20 cm
Ice Force Technologie: Die Klinge der Messer wird nach dem Erwärmen einer Temperatur von -120°C ausgesetzt, um eine gute…

38.27 €
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Produktfoto von Denkich Messerblock, 6-TLG Küchenmesser Set Scharf, 5 Verschiedene Messerset mit Block, Deutscher Präzisionsklingen…
Denkich Messerblock, 6-TLG Küchenmesser Set Scharf, 5 Verschiedene Messerset mit Block, Deutscher Präzisionsklingen aus Rostfreiem Edelstahl, Profi Küchenmesserset für den Heimgebrauch
Messerset für jeden Küchenbedarf - Mehrere Arten von Messern für Ihre Bedürfnisse. Das 6-teilige Set umfasst einen…

40.33 €
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Produktfoto von Amazon Basics - Messer-Set, bunt, 12-teilig
Amazon Basics - Messer-Set, bunt, 12-teilig
12-teiliges buntes Messer-Set bestehend aus 6 Messern und 6 passenden Scheiden; Lieferumfang: Schälmesser, Allzweckmesser, …

12.78 €
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Produktfoto von ZWILLING Twin Grip Messer-Set, 6-teilig, Küchenmesser, Klingenlänge: 12 cm, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff,…
ZWILLING Twin Grip Messer-Set, 6-teilig, Küchenmesser, Klingenlänge: 12 cm, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff, Schwarz
Allrounder für den Alltag: 6 multifunktionale Kochmesser (Klingenlänge: 12 cm) zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse sowie…

24.9 €
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Produktfoto von Home Hero Messerblock mit Messerschärfer - Scharfe Küchenmesser Set - Messerset Kochmesser Set Edelstahl Messer Set
Home Hero Messerblock mit Messerschärfer - Scharfe Küchenmesser Set - Messerset Kochmesser Set Edelstahl Messer Set

30.24 €
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Produktfoto von Fiskars Küchenmesser-Set, 5-teilig, Functional Form, Inklusive Kochmesser (groß), Gemüsemesser, Tomatenmesser,…
Fiskars Küchenmesser-Set, 5-teilig, Functional Form, Inklusive Kochmesser (groß), Gemüsemesser, Tomatenmesser, Santoku Kochmesser und Brotmesser, Japanischer Edelstahl/Kunststoff, 1057558
Küchenmesser-Set für Profis und Hobbyköche für eine Vielzahl unterschiedlicher Aufgaben in der Küche, Angenehme Griffigkeit…

63.34 €
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Produktfoto von ZWILLING Vier Sterne Messer-Set, 3-teilig (Spick/Garniermesser 10 cm, Fleischmesser 16 cm, Kochmesser 20cm), Rostfreier…
ZWILLING Vier Sterne Messer-Set, 3-teilig (Spick/Garniermesser 10 cm, Fleischmesser 16 cm, Kochmesser 20cm), Rostfreier Spezialstahl, Ergonomischer Kunststoff-Griff, Schwarz [Made in Germany]
3-teiliges Messer-Set für Profi- und Hobbyköche: Spick- und Garniermesser (Klinge: 10 cm) zum Verarbeiten von Obst und Gemüse, …

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Produktfoto von Wolfblood 4er Damastmesser-Set (32, 30, 24 und 20 cm) Profi Damast-Küchenmesser Set aus echtem 67 Lagen Damaststahl I…
Wolfblood 4er Damastmesser-Set (32, 30, 24 und 20 cm) Profi Damast-Küchenmesser Set aus echtem 67 Lagen Damaststahl I Damastmesser Set aus Chefmesser und Santokumesser mit Klingenschutz & Geschenkbox
🔪Damastmesser Details: Unser Profi Damast-Küchenmesser Set beinhaltet ein Chef Messer (Messer: 32, 00 cm/ Klinge: 20, 00cm), ein…

141.17 €
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Produktfoto von Damast-Küchenmesser-Set 7-teilig, VG10 Japanisches Profi-Küchenmesser-Set Damast mit Buchen-Messerblock
Damast-Küchenmesser-Set 7-teilig, VG10 Japanisches Profi-Küchenmesser-Set Damast mit Buchen-Messerblock
IDEAL FÜR DIE KÜCHE:7-teiliges Messerset mit Sockel, Kochmesser (8"), Brotmesser (8"), Santokumesser (6, 6"), Santokumesser…

141.17 €
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Produktfoto von Navaris Messer Set 6-teilig inkl. Schäler - 5X Edelstahl Küchenmesser und 1x Keramik Gemüseschäler - Fleischmesser…
Navaris Messer Set 6-teilig inkl. Schäler - 5X Edelstahl Küchenmesser und 1x Keramik Gemüseschäler - Fleischmesser Brotmesser - Messerset bunt
UNIVERSAL ZUBEHÖR: Das Set aus 5 hochwertigen Schneidemessern in Pastellfarben mit Edelstahl Klinge von Navaris ist ein Küchen…

14.61 €
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Produktfoto von Axer Küchen Messerset Schwarz - Scharfe Küchenmesser - 6-teilig Messer Set Scharf Küche - Kitchen Knife Set -…
Axer Küchen Messerset Schwarz - Scharfe Küchenmesser - 6-teilig Messer Set Scharf Küche - Kitchen Knife Set - Küchenmesser Schwarz
🔪 PRAKTISCHES KÜCHENSET - Das scharfe messer set erfüllt alle Ihre Bedürfnisse beim Schneiden. Das enthält - Kochmesser, …

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Produktfoto von HOBO Profi Messer Set 5 teilige, Küchenmesser Set mit Edelstahlklinge aus Edelstahl, Scharfes, Rutschfester,…
HOBO Profi Messer Set 5 teilige, Küchenmesser Set mit Edelstahlklinge aus Edelstahl, Scharfes, Rutschfester, Gefrosteter Griff - Kochmesser/Brotmesser/Santoku/Universalmesser/Gemüsemesser
【UTILITY-DRIVEN MESSERSET】 Das Premium HOBO Küchenmesserset enthält 8 "Kochmesser, 8" Brotmesser, 7 "Santoku, 5"…

28.22 €
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Produktfoto von Wakoli Edib 4er Damastmesser-Set, scharfe 8 bis 18 cm Klingen, Premium Küchenmesserset aus 67 Lagen Damaststahl mit…
Wakoli Edib 4er Damastmesser-Set, scharfe 8 bis 18 cm Klingen, Premium Küchenmesserset aus 67 Lagen Damaststahl mit Griffen aus Pakkaholz, Premium Damast Küchenmesserset und Profi Kochmesser
🔪 MESSEREIGENSCHAFTEN - Das Profi Messer Set aus Damaststahl enthält ein Santoku Messer (Messer: 30 cm / Klinge: 17 cm), ein…

140.17 €
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Produktfoto von Gustrug Messerset 10-tlg Küchenmesser Set aus Hochwertigem Edelstahl, Ultra Scharfes Messer set mit Ergonomischer…
Gustrug Messerset 10-tlg Küchenmesser Set aus Hochwertigem Edelstahl, Ultra Scharfes Messer set mit Ergonomischer Griff, Geschenkbox, sehr geeignet für Haus und Restaurant Kochen
10-teiliges Mehrzweck Küchenmesser Set: Das messer set beinhaltet 1 * Kochmesser, 1 * Brotmesser, 1*Nakiri Knife, …

100.83 €
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Produktfoto von hecef Küchenmesser Set 5-teilig, Profi Scharfe Kochmessersets, Messer Set Edelstahl mit Schwarz Antihaft-Beschichtung…
hecef Küchenmesser Set 5-teilig, Profi Scharfe Kochmessersets, Messer Set Edelstahl mit Schwarz Antihaft-Beschichtung und Ergonomischem Retro-Griff
Professionelles Küchen-Set: Das Messerset enthält ein Kochmesser, ein Santokumesser, ein Brotmesser, ein Universalmesser und ein…

23.18 €
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Produktfoto von KEEMAKE Messerset, 6-teilig Küchenmesser Set mit Kunststoff Griff, Scharfes Messer Set aus hochwertigem Edelstahl für…
KEEMAKE Messerset, 6-teilig Küchenmesser Set mit Kunststoff Griff, Scharfes Messer Set aus hochwertigem Edelstahl für Küche, Einfach zur Reinigung
Classic Messerset 6-tlg: Dieses Messer Set beinhaltet ein Kochmesser, Fleischmesser, Brotmesser, Filetiermesser, Santokumesser und…

100.83 €
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Produktfoto von ECHTWERK Damastmesser Set 7tlg., Küchenmesser Set, Kochmesser, Brotmesser, Filetiermesser, Santokumesser,…
ECHTWERK Damastmesser Set 7tlg. , Küchenmesser Set, Kochmesser, Brotmesser, Filetiermesser, Santokumesser, Universalmesser, Schälmesser, Messergriffe aus Pakka-Holz, Inkl. Magnet-Messerblock aus Holz
Damaststahl mit 67 Lagen gefertigt. Außen jeweils mit 33 Lagen Damaszener Stahl gefertigt. , Sichere Aufbewahrung durch…

102.35 €
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Produktfoto von WÜSTHOF Classic Ikon Messerblock mit 6 Messern
WÜSTHOF Classic Ikon Messerblock mit 6 Messern
Als elegante Küchen Messer aus Solingen beeindrucken die Wüsthof Messer der Classic Ikon Serie selbst anspruchsvolle…

775.46 €
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Produktfoto von ZWILLING Twin Chef Messer-Set, 3-teilig (Spick-/Garniermesser 10 cm, Kochmesser 20 cm, Fleischmesser 16 cm), Rostfreier…
ZWILLING Twin Chef Messer-Set, 3-teilig (Spick-/Garniermesser 10 cm, Kochmesser 20 cm, Fleischmesser 16 cm), Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
3-teiliges Messer-Set für Profi- und Hobbyköche: Spick-/Garniermesser (Klingenlänge: 10 cm) zum Verarbeiten von Obst und…

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SHAN ZU Messerset 16 teilig, Japanisches Küchenmesser Set mit Block, Ultrascharfes Messerset für die Küche mit Block, Professionelles Kochmesserset mit Schärfer
【Japanisches Stahlmesserset mit Block, ultrascharf】: Hergestellt aus japanischem Kohlenstoffstahl, kombiniert mit…

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Produktfoto von Küchenmesser Sets, VINNAR Professionelles Kochmesser Set Edelstahl Gemüse Fleisch Werkzeug Zubehör mit rotem…
Küchenmesser Sets, VINNAR Professionelles Kochmesser Set Edelstahl Gemüse Fleisch Werkzeug Zubehör mit rotem Pakkawood Griff, 6 teiliges Messer Set
6-teiliges Messerset Küche enthalten: 8-Zoll-Kochmesser -A, 8-Zoll-Scheibenmesser -C, 7-Zoll-Santokumesser -D, …

91.76 €
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Produktfoto von XINZUO 7-Teilig Damaststahl Messerset mit Akazienholz Block,Multifunktions Küchenschere, Profi Scharf Kochmesser…
XINZUO 7-Teilig Damaststahl Messerset mit Akazienholz Block, Multifunktions Küchenschere, Profi Scharf Kochmesser Hochwertige geschmiedet Küchenmesser Chefmesser, mit Pakkawood Griff-He-Serie
【Professionelle Messerabdeckungskombination】 Professionelle Damaststahl-Küchenmesser können verschiedene…

332.76 €
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Produktfoto von WMF Chef's Edition Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Messer geschmiedet, Küchenmesser, Kochmesser, Fleischmesser,…
WMF Chef's Edition Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Messer geschmiedet, Küchenmesser, Kochmesser, Fleischmesser, Spickmesser, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Holzbox
Inhalt: 1x Kochmesser 32 cm, 1x Fleischmesser 33 cm, 1x Spickmesser 21 cm in edler Geschenkkassette aus Holz - Artikelnummer:…

200.65 €
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Produktfoto von ZWILLING Pro Messerset, 3-tlg., Spick- und Garniermesser/Fleischmesser/Kochmesser, 11, 20 und 20 cm, Rostfreier…
ZWILLING Pro Messerset, 3-tlg. , Spick- und Garniermesser/Fleischmesser/Kochmesser, 11, 20 und 20 cm, Rostfreier Spezialstahl, Kunststoffgriff, Schwarz
Praktisches 3er-Messerset bestehend aus einem Spick- und Garniermesser, einem Fleisch- sowie einem Kochmesser, Für den…

156.72 €
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Produktfoto von 6 teiliges Messer-Set Brot, Fleisch, Allzweck, Schäler und Santoku-Messer - Inklusive Sparschäler - Ideal für die…
6 teiliges Messer-Set Brot, Fleisch, Allzweck, Schäler und Santoku-Messer - Inklusive Sparschäler - Ideal für die Profiküche und auch semiprofessionelle Küche
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AIRENA Küchenmesser Set, 3-tlg Messerset aus hochwertigem Carbon Edelstahl, Profi Messer set mit 8" Kochmesser / 7" Japanisches Stil Messer/ 5" Allzweckmesser - Damastmuster Klinge und Holzgriff
✅ KÜCHENMESSERSET EIGENSCHAFTEN - Das Messer Set enthält ein Kochmesser (Messer: 33cm/ Klinge: 20cm), Santoku Messer (Messer:…

70.58 €
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Produktfoto von WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Damastmesser geschmiedet, Damaststahl 120-lagig, Performance…
WMF Grand Gourmet Messerset 3teilig, Made in Germany, 3 Damastmesser geschmiedet, Damaststahl 120-lagig, Performance Cut, Holzkassette
Inhalt: 1x Damast - Allzweckmesser (23 cm, Klinge 11 cm), 1x Fleischmesser (29, 5 cm, Klinge 17 cm), 1x Kochmesser (33, 5 cm, Klinge…

568.74 €
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Produktfoto von Kochmesser Set,Profi Damastmesser-Set Messerblock Messer Set 8-TLG,sehr hochwertiges Damast Küchenmesser…
Kochmesser Set, Profi Damastmesser-Set Messerblock Messer Set 8-TLG, sehr hochwertiges Damast Küchenmesser Set, Damaskus-Kochmesser mit weißem Schattenholzgriff, Messer Set Für Küche
【Messer Set Für Küche】 7-teiliges Messerset- Schwarze Walnuss Holzblock, 8 "Chef Messer, 8" Brotmesser, 7" Küchenmesser, 7"…

656.36 €
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Produktfoto von Messersets Damast-Küchenmesser, 18pcs japanisches Profi-Küchenmesser-Set Damaszener-Messerblock Holz-Set von…
Messersets Damast-Küchenmesser, 18pcs japanisches Profi-Küchenmesser-Set Damaszener-Messerblock Holz-Set von Damastmessern, japanisches Messer-Set
【PROFESSIONELLES MESSERSET IM JAPANISCHEN STIL】Küche - Das Messerblockset besteht aus einem VG10-Stahlkern mit 67 Schichten…

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Produktfoto von Lalene By RoyaltyLine messer scharf küche, Kochmesser 6 teilig mit anti haft Beschichtung, küchen messer Spickmesser,…
Lalene By RoyaltyLine messer scharf küche, Kochmesser 6 teilig mit anti haft Beschichtung, küchen messer Spickmesser, Brotmesser, Küchenmesser im Carbon Design (Non-stick Black)
6-teiliges Messer-Set aus Edelstahl - Die Lalene RoyaltyLine küchen messer sind nicht nur extrem scharf, sondern sie bleiben es…

13.31 €
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Hast du bislang noch keine Erfahrung mit der Verwendung eines Messersets, empfiehlt sich zunächst ein Set aus mindestens fünf Messern mit unterschiedlichen Längen und Breiten. Die Klingen sollten dabei teilweise glatt und teilweise gezackt ausfallen sowie gut in der Hand liegen. Ein geringes Eigengewicht ist dabei von Vorteil.

Da die Messer eines Messersets bei loser Aufbewahrung in einer Schublade schnell an Schärfe verlieren, solltest du diese besser in einer passenden Messertasche, -koffer, oder –block verstauen. Auf diese Weise profitierst du außerdem von einer sicheren Handhabung und hast deine Messer jederzeit griffbereit.

Mit der Zeit bleibt es nicht aus, dass Messer an Schärfe verlieren. Grundsätzlich ist das Nachschleifen bei allen Messertypen möglich. Entscheidend dafür, ob du dein Messerset nachschleifen kannst, ist vielmehr das jeweilige Material. Bei günstigen Messersets erweist sich das Austauschen einzelner Messer unter Umständen als sinnvoller als diese nachzuschleifen.

Die Lebensdauer eines Messersets ist von zahlreichen Faktoren abhängig. Je öfter du dieses verwendest, desto schneller zeichnen sich auch Spuren ab. Darüber hinaus nehmen sowohl die Lagerung als auch die Reinigung Einfluss auf die Haltbarkeit deines Messersets. Die durchschnittliche Nutzungsdauer eines Messersets erstreckt sich über mehrere Jahre. Bei qualitativ hochwertigen Modellen sind sogar mehrere Jahrzehnte möglich.

Die verschiedenen Arten von Messersets

In einem Messerset findest du eine spezifische Auswahl an aufeinander abgestimmten Messern. Welche Art hiervon die richtige für dich ist, hängt dabei von deinen Koch- bzw. Essgewohnheiten ab. Insgesamt sind die vier folgenden Messerset Varianten zu unterscheiden:

Profi-Messerset

Professionelle Messersets beinhalten meist mehr als drei Messer. Zu den Klassikern gehören zum Beispiel:

  • Fischmesser
  • Filiermesser
  • Lachsmesser
  • Tafelmesser
  • Tranchiermesser
  • Wiegemesser
  • Ausbeinmesser

Je nachdem, um welches Set es sich handelt, befindet sich zusätzlich ein Wetzstahl oder Schleifstein im Lieferumfang. Ein Profi-Messerset ist vor allem für erfahrene Köche, Koch-Azubis sowie Hobbyköche geeignet.

Kochmesser-Set

Ein Kochmesser-Set ist für dich ideal, wenn du zu den Fleischliebhabern gehörst. Zentraler Bestandteil dieses Sets ist ein großer Kochmesser. Ergänzend hierzu findest du meist ein Allzweckmesser, welches sich für die Bearbeitung kleiner Fleisch- oder Gemüsestücke eignet.

Gemüsemesser-Set

Als Vegetarier oder Veganer sollte ein Gemüsemesser-Set keinesfalls in deiner Küche fehlen. Der Umfang beschränkt sich dabei meist auf zwei bis vier Teile. Hierzu gehören unter anderem ein Obst- oder Gemüsemesser sowie ein Schälmesser. Letzteres zeichnet sich durch eine gebogene Klinge aus.

Küchenmesser-Set

Ein Küchenmesser Set umfasst die Grundausstattung in deiner Küche. Dieses lässt sich häufig beliebig kombinieren. Als Faustregel gilt, dass für jeden Lebensmittelbereich ein passendes Messer enthalten sein sollte. Ein klassisches Küchenmesser Set beinhaltet neben einem Kochmesser häufig noch ein Brot-, Schäl-, und Allzweckmesser.

Funktionsweise eines Messersets

Wie ein Messerset im Detail funktioniert, kann nicht pauschal beantwortet werden. Jedes Messer erfüllt den Zweck eines schneidstarken Werkzeugs und setzt sich aus Klingenblatt, Griff und einer bestimmten Schneideform inklusive Härtegrad zusammen.

Am Beispiel eines Brotmessers lässt sich die Funktionalität besonders deutlich veranschaulichen. Der charakteristische Wellenschnitt der Klinge macht eine leichte Führung durch alle Krusten möglich. De zackige Klinge gestaltet sich als robust und stumpft nicht allzu schnell ab.

Messerset kaufen – darauf solltest du achten

Möchtest du ein Messerset erwerben, das sowohl mit einer langjährigen Nutzungsdauer punktet als auch deinen Erwartungen entspricht? Dann solltest du im Rahmen deiner Kaufentscheidung neben deinen persönlichen Vorlieben folgende Kriterien berücksichtigen:

Material

Das Material der Klinge bestimmt unmittelbar die Langlebigkeit deiner Messer. Bevor du deine endgültige Kaufentscheidung triffst, solltest du zunächst die jeweiligen Vor- und Nachteile der einzelnen Materialien kennen:

Stahl

Stahl ist weit verbreitet und kann vielseitig eingesetzt werden. Dieses Material punktet damit, dass das Nachschleifen für gewöhnlich problemlos gelingt. Messerklingen aus Stahl sind zudem langlebig und rostfrei.

Keramik

Messerklingen aus Keramik sind gegenüber Stahl noch hygienischer. Obwohl Keramik ebenfalls rostfrei ist, bricht dieses Material leichter. Keramikmesser sind außerdem geschmacksneutral, allerdings nicht zum Nachschleifen geeignet.

Edelstahl

Edelstahl gehört mitunter zu den beliebtesten Materialien. Da dies jedoch in verschiedenen Varianten erhältlich ist, ist dessen Rostfreiheit nicht immer garantiert. Messer mit Edelstahlklingen sind sowohl legiert als auch unlegiert erhältlich.

Damast

Messerklingen aus Damast punkten mit einer extravaganten Optik sowie einer besonders harten Klinge. Aufgrund der Fertigung aus zwei Stahlsorten sollte das Nachschleifen ausschließlich mit einem Wetzstein erfolgen.

Schärfe

Die Schärfe deiner Messer orientiert sich vor allem am jeweiligen Material. Messerklingen aus Stahl sind beispielsweise sehr scharf, neigen jedoch dazu, vergleichsweise schnell abzustumpfen. Dies erfordert ein häufigeres Nachschleifen als bei anderen Materialien. Keramikklingen sind wiederum leicht und hart, sodass deren Schärfe für gewöhnlich länger erhalten bleibt. Damast gilt als extrem hart und elastisch zugleich, sodass sich dieses problemlos schärfen lässt.

Griffigkeit

Die Griffigkeit ist unverzichtbar, wenn es um eine sichere Handhabung deiner Messer geht. Der Griff sollte rutschfest sein und nach Möglichkeit einen Fingerschutz besitzen. Qualitativ hochwertige Messer sind zudem ergonomisch geformt.

Überwiegend sind Messergriffe aus stabilem Kunststoff, Metall oder Holz gefertigt. Letzteres ist zwar griffig wird aber bereits nach einiger Zeit empfindlich. Kunststoff ist in zahlreichen ergonomischen Formen erhältlich und überzeugt in aller Regel mit einer soliden Rutschfestigkeit. Messergriffe aus Metall fallen oftmals rutschiger aus, sind jedoch meist aus einem ganzen Stück gefertigt. Messer mit Metallgriffen sind belastbar und brechen nur selten.

Umfang

Die Anzahl der enthaltenen Messer orientiert sich nicht an der jeweiligen Marke, sondern kann von Modell zu Modell variieren. Die meisten Messersets beinhalten zwischen drei und sieben Messertypen. Je größer der Lieferumfang ausfällt, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass dieser nützliches Zubehör wie Schere oder Wetzstein beinhaltet.

Spezialisierte Sets wie zum Beispiel ein Gemüsemesser Set belaufen sich häufig auf zwei bis drei Messer.

Welches Zubehör gibt es für Messersets?

Im detaillierten Vergleich einzelner Sets wirst du schnell feststellen, dass der Lieferumfang teilweise sehr unterschiedlich ausfällt. Während einzelne Messersets ausschließlich die benötigten Messertypen beinhalten, bieten dir andere wiederum nützliches Zubehör wie Schneidebrett oder Schleifstein. Selbstverständlich ist es auch möglich, gewünschtes Zubehör separat zu erwerben. Hier findest du das beliebteste Zubehör von Messersets im Überblick:

Messerblock

Bei einem Messerblock handelt es sich um einen standfesten Block mit Auslassungen für bestimmte Messer. Messerblöcke bestehen überwiegend aus Holz und sind speziell auf das jeweilige Set abgestimmt. Praktisch ist, dass dir die benötigten Messer stets zur Verfügung stehen.

Allerdings benötigt ein Messerblock auch eine gewisse Stellfläche, welche in kleinen Küchen nicht unbedingt zur Verfügung steht. Zudem sind Messerblöcke zunehmend Verschmutzungen wie beispielsweise Fettspritzern ausgesetzt, wodurch eine regelmäßige Reinigung notwendig ist.

Messertasche

Bist du häufig unterwegs und möchtest deine Messer auf Ausflügen mitführen, erweist sich eine Messertasche als durchaus praktisch. Hier findet jedes Messer seinen festen Platz, was den Transport ungemein erleichtert. Messertaschen kommen vorzugsweise auf Grillausflügen oder beim Camping zum Einsatz.

Messerkoffer

Messerkoffer erfüllen denselben Zweck wie Messertaschen. Allerdings punkten diese mit einem insgesamt schickeren Erscheinungsbild. Während auch hier jedes Messer einem festen Platz zugeordnet ist, bieten Messerkoffer noch zusätzlichen Stauraum für beispielsweise loses Geschirr. Messerkoffer benötigen insgesamt mehr Stauraum als Messertaschen.

Schneidebrett

Ein Schneidebrett ist als rutsch- und schnittfeste Unterlage für den Umgang mit scharfen Messern unverzichtbar. Bevorzugst du es, Fleisch und Gemüse getrennt voneinander zu schneiden, kann sich die Anschaffung mehrerer Schneidebretter lohnen. Schneidebretter sind in verschiedenen Materialien und Formen verfügbar. Holz und Kunststoff sind dabei besonders beliebt.

Magnetleiste

Möchtest du deine Messer komfortabel und anschaulich zugleich aufbewahren, bietet sich die Anbringung einer Magnetleiste an. Diese eignet sich allerdings ausschließlich für Messer mit Metallklingen. Messer aus Keramik können hier nicht befestigt werden. Magnetleisten lassen sich nur schwer transportieren und werden daher überwiegend stationär eingesetzt.

Schleifstein

Ein Schleifstein kann je nach Material der Messerklinge zum Nachschleifen stumpfer Messer eingesetzt werden.

Klingenschutzhülle

Beim Kauf eines Messersets sind häufig eine oder mehrere passende Klingenschutzhüllen enthalten. Klingenschutzhüllen sind überwiegend aus Kunststoff gefertigt und werden über die Messerklinge gestreift. Modelle, welche die gesamte Klinge bedecken, bieten dabei ein Maximum an Sicherheit.

Reinigung von Messersets

Möchtest du dein Messerset möglichst schonen, empfiehlt es sich, die einzelnen Messer von Hand unter fließendem Wasser zu reinigen. Verzichte dabei auf die Verwendung von Spülmittel und Stahlwolle, da diese Hilfsmittel das Material deiner Messer nachhaltig schädigen können. Lediglich bei angetrockneten Rückständen erweist sich die Zugabe eines Tropfen Spülmittels als hilfreich.

Auf den ersten Blick gestaltet sich die Reinigung in der Spülmaschine als weitaus einfacher und komfortabler. Allerdings solltest du hierbei darauf achten, dass dein Messerset vom jeweiligen Hersteller als „spülmaschinenfest“ deklariert ist. Die hohen Temperaturen sowie der hohe Salzgehalt der Reinigungsmittel strapazieren dein Messerset jedoch in jedem Fall. Auf diese Weise kann es passieren, dass deine Messer schneller an Schärfe verlieren. Auch die Griffe können durch die Waschgänge in der Spülmaschine Schaden nehmen. Insbesondere bei genieteten Griffen ist es möglich, dass sich die Nieten lösen. Kunststoff- oder Stahlgriffe erleiden unter Umständen Kratzer.

Vor- und Nachteile von Messersets

Ein Messerset bringt sowohl Vor- als auch Nachteile mit sich. Folgende Aspekte können dir dabei helfen, um die Notwendigkeit eines Messersets für deine Küche zu beurteilen:

Vorteile Nachteile
  • Sets sind meist günstiger als der Kauf einzelner Messer
  • Messer sind alle von derselben Qualität
  • Enthaltenes Zubehör passt optisch zusammen
  • sind Messer enthalten, die du nicht unbedingt benötigst
  • Bei unzureichender Qualität sind einzelne Bestandteile nur schwer zu ersetzen


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