Holzkohlegrill Angebote
Nahezu in jedem Haushalt ist mittlerweile ein Grill vertreten. Während moderne Varianten auf Elektro- oder Gasantrieb setzen, überzeugt der klassische Holzkohlegrill mit seiner einzigartigen Duftnote, dem rustikalen Geschmackserlebnis sowie einer unvergleichlichen Geräuschkulisse. Selbstverständlich lassen sich mit einem Holzkohlegrill zahlreiche Speisen zubereiten. Diese Grills zeichnen sich durch eine enorme Temperaturentwicklung aus, sodass Fleisch und Wurst problemlos gegrillt werden können. Doch auch ausgefallene Varianten wie Obstspieße und mediterranes Gemüse sind möglich.
Hast du bereits konkrete Vorstellungen von der Art und Weise wie gegrillt werden soll, gestaltet sich die Auswahl des jeweiligen Grilltyps um ein Vielfaches einfacher. Neben der Ausstattung des Holzkohlegrills sind vor allem auch der Durchmesser der Grillfläche sowie das Material des Rosts entscheidend.
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Am einfachsten gelingt das Entzünden eines Holzkohlegrills in Kombination aus einem Anzündkamin und einer Anzündhilfe aus Pappe oder Holz. Allerdings ist beim Umfüllen von glühenden Kohlen in den Grill oder die Feuerschale stets äußerste Vorsicht geboten.
Besonders beliebt ist Grillkohle aus Buchenholz, da es sich bei dieser um festes Holz mit einem hohen Heizwert handelt. Zudem erzeugt Grillkohle reichlich Wärme und glüht recht lange. Alternativ sind auch Briketts geeignet. Diese besitzen ebenfalls eine attraktive Glühdauer, sollten jedoch hinsichtlich Form und Größe etwa gleich ausfallen.
Welche Menge Holzkohle du benötigst, orientiert sich an der Größe deines Grills sowie der jeweiligen Menge deines Grillguts. Grundsätzlich empfiehlt es sich, so viel Kohle wie nötig und so wenig wie möglich zu verwenden.
Nach etwa 15 Minuten erreichen Holzkohlegrills unter idealen Bedingungen ihre Maximaltemperatur von rund 800 Grad Celsius. Beim Anzündvorgang liegen die Temperaturen bei mindestens 400 Grad Celsius.
Während Weber eine der bekanntesten Marken in Bezug auf Grills darstellt, sind auch Barbecook, Broil King und Landmann als renommierte Marken zu nennen.
Funktionsweise eines Holzkohlegrills
Im Vergleich zu einem Gasgrill erweist sich die Handhabung eines Holzkohlegrills als etwas komplizierter. Zunächst ist es wichtig, die benötigte Menge an Holzkohle oder Briketts abzumessen. Danach kannst du die Kohle entzünden sowie die Grillroste einölen und vorheizen. Nachdem du das Grillgut aufgelegt hast, lässt sich die Temperatur individuell regulieren. Da die Wärme ausschließlich von unten kommt, solltest du dein Grillgut regelmäßig wenden. Das Fleisch wird dann durch die Strahlungswärme der Glut erhitzt.
Wie genau du dein Grillgut zubereitest, und wo du dieses auf dem Rost platzierst, bleibt dabei dir selbst überlassen. Die starke Hitzeentwicklung gibt dem Fleisch seine einzigartigen Röstaromen. Der Einsatz eines Holzkohlegrills verleiht dir generell zahlreiche Möglichkeiten.
Die Holzkohlegrill Arten
Das Grundgerüst eines Holzkohlegrills besteht aus Gestell, Kohle- und Grillrost. Ausgehend von dieser Grundlage haben sich mittlerweile folgende Grilltypen etabliert:
Der Dreibeingrill
Der klassische Dreibeingrill zeichnet sich durch zwei Rollen sowie einem Standfuß aus. Letzterer dient zur Stabilisierung des Grills. Die Kohlenpfanne ist für gewöhnlich nach oben offen. Der Grillrost lässt sich in drei unterschiedlichen Höhen einschieben.
Dreibeingrills sind bestens für Einsteiger geeignet, da hier ein direktes Garen über der Glut möglich ist. Somit setzt das einfache Grillen von Nackensteaks und Würstchen keine speziellen Erfahrungswerte voraus.
Der Kugelgrill
Ein Kugelgrill bringt die vielseitigsten Anwendungsmöglichkeiten mit sich. Der gewölbte Deckel schließt die ebenfalls gewölbte Kohlenpfanne passgenau ab, sodass die charakteristische Kugelform entsteht.
Hochwertige Modelle sind unter der Pfanne mit einem Zylinder ausgestattet, welcher zur Regulation der Luftzufuhr sowie zur Entnahme der Asche dient. Der Hitzestau unter dem Deckel ermöglicht sowohl konventionelles Grillen als auch eine Backofenfunktion zur Herstellung von Pizzen oder Desserts. Dank des Deckels wird der Garvorgang beschleunigt.
Der Säulengrill
Säulengrills sind in ihrer Funktionalität mit Dreibeingrills vergleichbar. Bei diesen Modellen lässt sich die Luftzufuhr über die Säule regulieren. Die Kohlenpfanne befindet sich dabei auf der massiven Säule. Je nach Modell sind Säulengrills mit einem Deckel ausgestattet.
Der Grillwagen
Ein Grillwagen stellt die mobilste Grillvariante dar. Größere Modelle besitzen seitliche Ablageflächen, welche sich beim Grillen für mehrere Personen als durchaus praktisch erweisen. Manche Modelle sind so konzipiert, dass ein Kugelgrill im Wagen integriert werden kann. Besonders beliebt sind zudem rechteckige Modelle mit einer großen Grillfläche.
Der Schwenkgrill
Schwenkgrills benötigen aufgrund ihres ausladenden Aufbaus mehr Platz als die vorherigen Varianten. Mit einem solchen Modell gelingt es dir, deinen Garten in eine ganz besondere Lagerfeueratmosphäre zu tauchen.
Der kreisrunde Grillrost bietet viel Platz für reichlich Grillgut Ursprünglich bestanden Schwenkgrills aus drei mannshohen Metallbeinen, welche sich oben treffen. Davon ausgehend verläuft eine Metallkette, an der der Rost an insgesamt drei Punkten gehalten wird. Der Grillrost lässt sich über die Kette flexibel in seiner Höhe verstellen.
Das Feuer selbst kann optional direkt auf dem Boden in einer geeigneten Feuerstelle oder in einer entsprechenden Feuerschale entfacht werden. Ein Schwenkgrill ist für das Grillen mit echten Holzscheiten bestens geeignet.
Der Grillkamin
Ein Grillkamin ist dann ideal, wenn du regelmäßig grillst. Diese Modelle befinden sich stationär an einem festen Standort in deinem Garten. Gemauert oder aus Edelstahl beanspruchen diese verhältnismäßig viel Platz.
Der Campinggrill
Wenn du unterwegs grillen möchtest, benötigst du ein Modell, welches sich einfach transportieren und kompakt handhaben lässt. Diesen Ansprüchen werden Campinggrills gerecht, welche sowohl in quadratischer als auch rechteckiger Form erhältlich sind. Aufgrund der begrenzten Größe erhitzen die Kohlen verhältnismäßig weniger stark, sodass die Hitzeentwicklung beispielsweise für dicke Würste oftmals nicht ausreicht. Eine solide Standsicherheit ist bei einem Campinggrill besonders wichtig.
Der Einweggrill
Aufgrund ihrer Instabilität sollten Einweggrills ausschließlich unter Aufsicht zum Einsatz kommen. Zudem stellt die Entsorgung dieser Modelle eine Umweltbelastung dar.
Einweggrills sind recht günstig in der Anschaffung und besitzen eine überschaubare Größe. Bestehend aus einer Aluminiumschale und einem einfachen Rost sind diese Modelle bestens für unterwegs geeignet. Manche Einweggrills sind zudem mit einem Gestell zum Aufstellen ausgestattet, sodass beim Grillen kein direkter Bodenkontakt besteht.
Holzkohlegrills sind ausnahmslos für das direkte Grillen über der Glut geeignet. Soll ein Backofeneffekt durch zirkulierende Luft erzielt werden, sollte dein Grill einen Deckel besitzen. Da bei letzterem die Hitzeverteilung gleichmäßig erfolgt, brennt das Grillgut hier nicht an einzelnen Stellen an.
Vor- und Nachteile von Holzkohlegrills
Hast du dich für die Anschaffung eines Holzkohlegrills entschieden, sind folgende Vor- und Nachteile zu erwarten:
| Vorteile | Nachteile |
|---|---|
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Kaufkriterien die du beim Kauf eines Holzkohlegrills beachten solltest
Möchtest du einen Holzkohlegrill erwerben, solltest du das Modell deiner Wahl zunächst hinsichtlich folgender Aspekte prüfen:
Größe
Die verfügbare Stellfläche sowie die Personenanzahl beeinflussen die Größe deines Holzkohlegrills. Um zu gewährleisten, dass dein Grill groß genug ausfällt, solltest du besonders auf die Rostgröße sowie den Durchmesser der Grillfläche achten.
Holzkohlegrills mit verstellbarer Arbeitshöhe können den Komfort spürbar erleichtern.
Gewicht
Das Eigengewicht deines Holzkohlegrills orientiert sich daran, wo und wann du diesen einsetzen möchtest. Während sich leichtere Modelle problemlos von unterwegs nutzen lassen, sollten robuste und standfeste Holzkohlegrills ihren Standort nach Möglichkeit nicht wechseln.
Material
Die meisten Holzkohlegrills besitzen eine Hülle aus Edelstahl. Dieses bringt den Vorteil mit sich, dass ich kein Rost bildet. Die Grillroste selbst bestehen entweder aus Edelstahl oder rostfreiem Stahl. Generell versprechen qualitativ hochwertige Holzkohlegrills eine längere Langlebigkeit als preiswerte Modelle.
Stabilität
Damit dein Holzkohlegrill auch bei Wind nicht ins Wanken gerät, solltest du bereits beim Kauf auf eine solide Standfestigkeit achten. Wie sicher der Stand tatsächlich ausfällt, orientiert sich an der jeweiligen Bauartvon Holzkohlegrills.
Reinigung
Um den Reinigungsaufwand deines Holzkohlegrills möglichst gering zu gestalten, empfiehlt es sich, die Asche nach dem Abkühlen zu entsorgen. Kehre anschließend die Wanne mit einem Besen aus, um zu verhindern, dass sich Staub ablagert. Gelegentlich darf der Grill von außen mit heißem Wasser gereinigt werden.
Für die Reinigung des Grillrosts stehen dir folgende drei Möglichkeiten zur Auswahl:
- Entferne den Ruß mit einer Drahtbürste, sobald das Fett ausgebrannt ist.
- Umgebe den Grillrost mit feuchtem Zeitungspapier. Nach wenigen Stunden kann der Schmutz mithilfe eines Schwammes und etwas Spülmittel abgetragen werden.
- Sofern sich der Grillrost für die Spülmaschine eignet, kannst du diesen bei Bedarf maschinell reinigen.
Welches Zubehör gibt es für Holzkohlegrills?
Mit dem passenden Zubehör lässt sich der eigentliche Funktionsumfang von Holzkohlegrills nahezu beliebig erweitern. Darüber hinaus finden sich mehrere Hilfsmittel, welche dir die Reinigung und Pflege deines Grills erleichtern können. Nachfolgende Übersicht enthält das bekannteste Zubehör für Holzkohlegrills:
- Anzündkamin: Hierbei handelt es sich um ein Blechrohr mit Belüftungsöffnungen, welches zylinderförmig gehalten ist. Ein Anzündkamin dient dazu, Grillkohle zu entzünden, bis ausreichend grillfertige Glut entstanden ist.
- Grillrost: Neben klassischen Grillrosten sind Klapproste sowie Roste mit herausnehmbarem Mittelteil erhältlich. Möchtest du dein Grillgut warmhalten, ist die Anschaffung eines schmalen Warmhalterost zu empfehlen. Gusseiserne Grillroste eignen sich hingegen, um dein Grillgut scharf anzubraten.
- Grillbesteck: Spezielles Grillbesteck setzt sich in der Regel aus einem Set bestehend aus feuerfesten und hitzebeständigen Grillzangen, Grillgutwendern und Fleischgabeln
- Grillguthalter: Grillguthalter stehen in verschiedenen Formen zur Auswahl. Charakteristisch für einen Grillguthalter sind zwei robuste Drahtseile, zwischen diese das jeweilige Grillgut gepresst wird. Auf diese Weise erfährt empfindliches Grillgut wie Fisch oder Burgerpatties einen sicheren Halt.
- Grillspieße: Diese Edelstahlspieße sind bestens dazu geeignet, um Fleisch und Gemüse aufzuspießen. Um die Fläche bei Rundgrills bestmöglich auszunutzen, finden sich mittlerweile auch halbkreisförmige Grillspieße im Sortiment einiger Hersteller.
- Grillkorb: Grillkörbe aus Edelstahl besitzen Löcher, sodass du in diesen klein geschnittenes Gemüse garen kannst, ohne dass die Stücke durch den Grillrost fallen.
- Wokeinsatz: Wokeinsätze sind überwiegend für Kugelgrills geeignet. Mit diesen kannst du auf deinem Grill zahlreiche asiatische Speisen zubereiten. Möchtest du deine Nahrungsmittel zudem dünsten, gelingt dies mit dem entsprechenden Zubehör.
- Geflügelhalter: Möchtest du in deinem Kugelgrill Brathähnchen zubereiten, erweist sich ein Geflügelhalter als ein geeignetes Hilfsmittel.
- Spare-Ribs Halter: Ein Spare-Ribs Halter ermöglicht die gleichmäßige Bräunung von Spare-Ribs sowie das Garen von allen Seiten.
- Drehspieß: Möchtest du größere Fleischstücke wie Braten oder ganzes Geflügel gleichmäßig auf deinem Grill garen, kann dir ein elektronisch angetriebener Drehspieß spürbar die Arbeit erleichtern.
- Räucherbox: Hierbei handelt es sich um eine Box aus Edelstahl, welche auf die Herstellung von Räucherchips ausgelegt ist. Im Deckel befinden sich Öffnungen, durch diese der Rauch herausströmt, sodass sich eine Räucherbox beispielsweise für das Räuchern von Fisch im Kugelgrill eignet.
- Pizzastein: Auf einem Pizzastein lassen sich sowohl knusprige Pizzen als auch Brötchen und Brot
- Grillthermometer: Grillthermometer sind mit Kabel oder kabellos verfügbar. Diese sind darauf ausgelegt, um die Innentemperatur von Fleisch punktgenau zu überwachen.
- Tropfschale: Möchtest du verhindern, dass Fett oder Fleischsaft in die Glut tropfen, empfiehlt sich die Anschaffung einer Tropfschale. Bei diesem Grillzubehör handelt es sich um ein Einwegprodukt, welches für gewöhnlich aus Aluminium hergestellt ist.
- Reinigungsbürste: Reinigungsbürsten sind für die Reinigung von Grillrosten Diese sind stabil mit rauen Borsten, sodass sich eingebrannte Rückstände besonders gut entfernen lassen.
- Grillabdeckung: Grillabdeckungen schützen deinen Grill vor Staub, Schmutz und sonstigen Wettereinflüssen, wodurch sich die Langlebigkeit entsprechend verlängern lässt.
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