Chinesisches Kochmesser Angebote

Rasiermesserscharf und beeindruckend stellt sich das chinesische Kochmesser dar, das in der Küche so manchem Zwillingsmesser oder dem Sparschäler direkt die Show stielt. Kein Wunder, lassen sich mit der doppelseitigen Schneide nicht nur Gemüse, sondern auch Fleisch und Fisch akkurat schneiden. Optisch ist das chinesische Messer ein absolutes Highlight, doch auch beim Zerteilen ist das Kochmesser unschlagbar. Allerdings sollte das hochwertige Messer auf keinen Fall zum Hacken von Knochen oder ähnlichem verwendet werden, um die Schneide nicht unnötig zu beschädigen oder gar unbrauchbar zu machen.

Verschiedene chinesische Kochmesser sowie das passende Zubehör findest du in unserer Übersicht, die dir einen Einblick in die Profimesser bieten soll. Dabei bietet ein jedes Kochmesser eine speziell geschmiedete Klinge sowie einen hochwertig ausgearbeiteten Griff. Somit kannst du jedes Lebensmittel präzise zuschneiden und verarbeiten, ohne dich besonders anstrengen zu müssen.

Marke
Preis €

Farbe

Sortierung
29 Produkte in dieser Kategorie gefunden.
Der durchschnittliche Preis ist: 89.05 €
Das günstigste Produkt kostet: 19.15 €
Das teuerste Produkt kostet: 275.98 €
Produktfoto von imarku Hackmesser,18 CM Gestochen cleaver knife,Scharfes Chinesisches Kochmesser,Hochwertigem Deutsch…
imarku Hackmesser,18 CM Gestochen cleaver knife,Scharfes Chinesisches Kochmesser,Hochwertigem Deutsch Hochgekohltem hackbeil Edelstahl mit Ergonomischem Pakkaholzgriff für ein perfektes Erlebnis
🏆【Überwältigende Schärfe】 Erfahrene Handwerker polieren die superscharfe und hochwertige Klinge des imarku…

40.33 €
Preis
Produktfoto von WÜSTHOF Ikon Chinesisches Kochmesser 18 cm, Schwarz,silber
WÜSTHOF Ikon Chinesisches Kochmesser 18 cm, Schwarz, silber
Die extrem scharfe Klinge, die optimale Balance durch die spezielle Doppelkropf-Geometrie und der erlesene, individuell gemaserte…

275.98 €
Preis
Produktfoto von TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 20cm, Scharfer Damastmuster Schneidemesser, 40Cr13…
TJ POP Hackmesser Chinesisches Kochmesser Professionelles 20cm, Scharfer Damastmuster Schneidemesser, 40Cr13 Stahlklingestärke 3 mm, TJ SEGA Serie TC19022 für Küche und Restaurant
🔪【Scharfes Hackmesser und Chopper 2 in 1】Das Gewicht ist 485 g, 3 mm dicke Klinge. Der vordere Teil der Klinge kann zum…

25.2 €
Preis
Produktfoto von PAUDIN Messerset, Küchenmesser Set 3-tlg aus hochwertigem Carbon Edelstahl, Ultra Scharfes Messer set mit Chefmesser…
PAUDIN Messerset, Küchenmesser Set 3-tlg aus hochwertigem Carbon Edelstahl, Ultra Scharfes Messer set mit Chefmesser Hackmesser Allzweckmesser, Profi Kochmesser mit Pakkaholz Griff
KLASSISCHES KOCHMESSER: Das chinesische Kochmesser ist ein Allrounder für die tägliche Arbeit in der Küche. Nakiri Messer Mit…

72.59 €
Preis
Produktfoto von ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge: 18,5 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier…
ZWILLING Twin Pollux Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge: 18, 5 cm, Großes Klingenblatt, Rostfreier Spezialstahl/Kunststoff-Griff im Nietendesign, Schwarz
Chinesisches Kochmesser mit 18, 5 cm Klingenlänge und edlem dreifach genietetem Griff, Ideal geeignet zur Verarbeitung von…

59.55 €
Preis
Produktfoto von Marindo Chinesisches Kochmesser Edelstahl | 18cm Klingenlänge | Küchenbeil mit dreifach genietetem Holzgriff |…
Marindo Chinesisches Kochmesser Edelstahl | 18cm Klingenlänge | Küchenbeil mit dreifach genietetem Holzgriff | Hackmesser chinesisch | Fleischmesser extrem scharf | Inkl. Geschenkbox
🔪QUALITATIV: Die 18cm lange Klinge des chinesischen Kochmessers besteht aus hochwertig verarbeitetem und rostfreiem Edelstahl. …

38.27 €
Preis
Produktfoto von XINZUO 19cm Hackmesser, 73 Schichten Damaststahl Pulverstahlkern Hackbeil Chinesisches Kochmesser Multifunktions…
XINZUO 19cm Hackmesser, 73 Schichten Damaststahl Pulverstahlkern Hackbeil Chinesisches Kochmesser Multifunktions Chefmesser Fleischmesser -mit ergonomischer Olivenholz Griff -Lan Series
【73 Schichten Damaststahl】 Hergestellt aus hochwertigem 73-Lagen-Damaszener-Stahl, der Stahlkern ist 14Cr14MoVNb Pulverstahl. …

154.28 €
Preis
Produktfoto von Theexecva Hackmesser Fleischerbeil 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer, professionelles Chinesisches…
Theexecva Hackmesser Fleischerbeil 7 Zoll Deutsch Hochgekohlter Edelstahl Hackbeil Messer, professionelles Chinesisches Kochmesser Hochleistungsklinge für Küche und Restaurant (meat knife)
Premium-Material: Spitzentechnologie, hervorragende Handwerkskunst, atemberaubendes, einzigartiges Design, hochwertiger deutscher…

32.25 €
Preis
Produktfoto von AAF Nommel ® Hackmesser 07 China Küchenmesser Allzweckmesser Filettiermesser Edelstahl Holzgriff
AAF Nommel ® Hackmesser 07 China Küchenmesser Allzweckmesser Filettiermesser Edelstahl Holzgriff
AAF Nommel , Profi Hackmesser Stainless Steel Knife, Edelstahl - scharf und handlich mit Holzgriff, Griff bis Messerspitze: ca. 31…

45.26 €
Preis
Produktfoto von WMF Grand Gourmet Chinesisches Kochmesser 31,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut,…
WMF Grand Gourmet Chinesisches Kochmesser 31, 5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 18, 5 cm
Inhalt: 1x Kochmesser breit (Gesamtlänge 31, 5 cm, Klingenlänge 18, 5 cm, Klingenbreite 7, 9 cm) - Artikelnummer: 1880406032, …

82.28 €
Preis
Produktfoto von Authentic Blades TAO NHA - Asiatisches Kochmesser aus Vietnam - Klinge 18cm - traditionell handgefertigt
Authentic Blades TAO NHA - Asiatisches Kochmesser aus Vietnam - Klinge 18cm - traditionell handgefertigt
Das TAO NHA sollte in keiner Küche fehlen. Es ist das klassische asiatische Kochmesser in der kleinen Ausführung, Es lässt sich…

36.2 €
Preis
Produktfoto von YARENH Hackmesser Damast, Chinesisches Kochmesser 17.6cm, Scharf Küchenmesser, 73 Schichten Damaststahl Hochwertige…
YARENH Hackmesser Damast, Chinesisches Kochmesser 17. 6cm, Scharf Küchenmesser, 73 Schichten Damaststahl Hochwertige Kochen Messer, Sandelholzgriff, Mit Geschenkbox
[Hochwertige Küchenmesser]: Mit dem 7 zoll damast Hackmesser lassen sich die täglichen aufgaben der küche zum schneiden, hacken…

118.99 €
Preis
Produktfoto von Chinesisches Handgemacht Kochmesser Serbisch Metzgermesser Ausbeinmesser Santokumesser Fleischmesser Schälmesser…
Chinesisches Handgemacht Kochmesser Serbisch Metzgermesser Ausbeinmesser Santokumesser Fleischmesser Schälmesser Allzweckmesser Küchenmesser Hackmesser Hackbeil Gemüse Obstmesser mit Lederscheide
Chinesisches Handgemacht Kochmesser Serbisch Metzgermesser Ausbeinmesser Santokumesser Fleischmesser Schälmesser Allzweckmesser…

39.21 €
Preis
Produktfoto von Sunnecko 18cm Nakiri Messer Küchenmesser Damastmesser - Damast Kochmesser Chinesisches Kochmesser Damast Küchenmesser…
Sunnecko 18cm Nakiri Messer Küchenmesser Damastmesser - Damast Kochmesser Chinesisches Kochmesser Damast Küchenmesser Japanisches Messer Damaststahl Scharf Klinge & G10 Griff
【Hochwertiges Damastmesser Hackmesser 】Das 18cm Nakiri Messer ist aus japanischem 73-Schichten VG10 Damaststahl mit hohem…

76.63 €
Preis
Produktfoto von XINZUO Damaststahl 18cm Hackmesser, Profi Hackbeil Scharfe Klinge Chinesisches Kochmesser, Edelstahl mit hohem…
XINZUO Damaststahl 18cm Hackmesser, Profi Hackbeil Scharfe Klinge Chinesisches Kochmesser, Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt Küchenmesser, Ergonomischer Rosewood Griff – Yi Serie
【Hochwertiger Damaststahl】Hergestellt aus hochwertigem 67 Schichten 10Cr15CoMoV Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, Es…

127.05 €
Preis
Produktfoto von WÜSTHOF Classic Chinesisches Kochmesser 18 cm, Schwarz
WÜSTHOF Classic Chinesisches Kochmesser 18 cm, Schwarz
Die Wüsthof Classic Messerserie überzeugt mit zeitlosem Design und zuverlässiger Leistung. Sie ist pflegeleicht und bietet…

156.3 €
Preis
Produktfoto von WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Kochmesser 31 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 18,5…
WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Kochmesser 31 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 18, 5 cm
Inhalt: 1x Chinesisches Kochmesser (Gesamtlänge 31 cm, Klingenlänge 18, 5 cm) - Artikelnummer: 1895506032, Material: Geschmiedete…

66.53 €
Preis
Produktfoto von MSY BIGSUNNY Hackmesser Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge 20,5cm, Großes Klingenblatt, Kohlenstoffreicher Stahl,…
MSY BIGSUNNY Hackmesser Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge 20, 5cm, Großes Klingenblatt, Kohlenstoffreicher Stahl, Farbe Holzgriff
【Schlankes und einfaches Aussehen】Chinesisches Kochmesser / Hackmesser zum Hacken, Zerkleinern, Schneiden zu Hause, …

43.26 €
Preis
Produktfoto von WMF Kineo Chinesisches Kochmesser 31,3 cm, Made in Germany, Küchenmesser, Performance Cut, Kinetisches Design,…
WMF Kineo Chinesisches Kochmesser 31, 3 cm, Made in Germany, Küchenmesser, Performance Cut, Kinetisches Design, Spezialklingenstahl, Klinge 18, 5 cm
Inhalt: 1x Küchenmesser breit (Gesamtlänge 31, 3 cm, Klingenlänge 18, 5 cm) - Artikelnummer: 1896206032, Material: Klinge aus…

47.11 €
Preis
Produktfoto von Dr. Richter Chinesisches Kochmesser/Hackmesser - Qualitätsprodukt (Klingenlänge: 17,5 cm, Edelstahl)
Dr. Richter Chinesisches Kochmesser/Hackmesser - Qualitätsprodukt (Klingenlänge: 17, 5 cm, Edelstahl)
Chinesisches Kochmesser, Klingenlänge: 17, 5 cm; Gesamtlänge: 30 cm, Klingenstärke 3 mm, Edler Griff aus Holz, Hochwertiger…
Produktfoto von GOURMEO Chinesisches Küchenmesser - 33,1 x 13 x 3,6 cm - Großes Profi Kochmesser aus Edelstahl - Scharfes Hackmesser &…
GOURMEO Chinesisches Küchenmesser - 33, 1 x 13 x 3, 6 cm - Großes Profi Kochmesser aus Edelstahl - Scharfes Hackmesser & Küchenbeil - Messer für Knochen, rohes Fleisch und Gemüse
Präziser und scharfer Schnitt: Mit der eisgehärteten Klinge stellt das GOURMEO Chinese Chef's Knife sicher, dass Sie einen…

19.15 €
Preis
Produktfoto von WMF Classic Line Chinesisches Kochmesser 31,5 cm, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, Klinge 18,5 cm
WMF Classic Line Chinesisches Kochmesser 31, 5 cm, Spezialklingenstahl, Kunststoffgriff, Klinge 18, 5 cm
Inhalt: 1x Kochmesser breit (Gesamtlänge 31, 5 cm, Klingenlänge 18, 5 cm) - Artikelnummer: 1876406030, Material: Klinge aus…

64.97 €
Preis
Produktfoto von WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Kochmesser 27,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 16…
WMF Spitzenklasse Plus Chinesisches Kochmesser 27, 5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Klinge 16 cm
Inhalt: 1x Chinesisches Kochmesser (Gesamtlänge 27, 5 cm, Klingenlänge 16 cm) - Artikelnummer: 1895526032, Material: Geschmiedete…

53.92 €
Preis
Produktfoto von TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil: Chinesisches Hackmesser, handgefertigt (China Hackmesser, Chinesisches…
TokioKitchenWare Chinesisches Küchenbeil: Chinesisches Hackmesser, handgefertigt (China Hackmesser, Chinesisches Messer, Handgefertigte)
So macht Kochen Spaß • Für Fleisch, Fisch und Gemüse • Robuster Messergriff aus Afrikanischem Rosenholz, Extrem scharfes…

29.19 €
Preis
Produktfoto von WMF Grand Class Chinesisches Kochmesser 31,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut,…
WMF Grand Class Chinesisches Kochmesser 31, 5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Klinge 18, 5 cm
Inhalt: 1x Kochmesser (Gesamtlänge 31, 5 cm, Klingenlänge 18, 5 cm) - Artikelnummer: 1891826032, Material: Geschmiedete Klinge aus…

104.98 €
Preis
Produktfoto von WMF Chef's Edition Chinesisches Kochmesser 31,5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut,…
WMF Chef's Edition Chinesisches Kochmesser 31, 5 cm, Made in Germany, Messer geschmiedet, Performance Cut, Spezialklingenstahl, Holzbox, Klinge 20 cm
Inhalt: 1x Chinesisches Kochmesser (Gesamtlänge 31, 5 cm, Klingenlänge 20 cm) in edler Geschenkkassette aus Holz - Artikelnummer:…

145.42 €
Preis
Produktfoto von Roselli R730 Chinesisches Kochmesser
Roselli R730 Chinesisches Kochmesser
Klingenlänge: 16 cm, Gesamtlänge: 28 cm, Gewicht: 380 Gramm, Klinge: Karbonstahl (nicht rostfrei), Griff: geölte finnische…

130.08 €
Preis
Produktfoto von WÜSTHOF Classic Ikon Chinesisches Kochmesser, 7.75 cm Klinge
WÜSTHOF Classic Ikon Chinesisches Kochmesser, 7. 75 cm Klinge
Als elegante Profi Messer aus Solingen beeindrucken die Wüsthof Messer der Classic Ikon Serie selbst anspruchsvolle…

207.68 €
Preis
Produktfoto von Stallion Chinesisches Kochmesser Damast 17,5 cm - Chinesisches Hackmesser Damast mit edlem Griff aus Ironwood - Profi…
Stallion Chinesisches Kochmesser Damast 17, 5 cm - Chinesisches Hackmesser Damast mit edlem Griff aus Ironwood - Profi Küchenmesser aus Damaststahl mit Edler Geschenkbox - Extrem scharfes China Messer
🔪 HOCHWERTIGER VG10-DAMASTSTAHL – Jedes Stallion Damaszener-Messer wird hergestellt aus rostfreiem VG10 Stahl in Yangjiang, …

200.67 €
Preis

Die meisten chinesischen Kochmesser bieten eine Klingenlänge von etwa 18 Zentimeter. Wenn du ein größeres Messer bevorzugst, findest du auch Klingen mit einer Länge von 20 bis 22 Zentimeter im Angebot. Für kleinere Hände sind jedoch eher schmalere Klingen von bis zu 16 cm ratsam.

Das Messer sollte am besten nach jeder Anwendung gereinigt werden. Dazu ist das Messer vorzugsweise unter heißem Wasser abzuspülen. Bei Bedarf ist auch ein Schwamm mit etwas Spülmittel sinnvoll. Das Messer sollte hingegen nicht zu oft in die Spülmaschine gegeben werden. Die Klinge leidet unter dieser Maßgabe, so dass du die Klinge öfters nachwetzen musst.

Viele Kochmesser kommen mit einem praktischen Messerschutz. Ist dieser jedoch nicht vorhanden, ist ein Messerblock ratsam. Hier kann das Messer separat mit anderen Messern untergebracht werden. Gleichzeitig bleibt die Klinge gut geschützt und somit scharf.

Chinesisches Kochmesser – Schneiden wie ein Profi

Wer in der Küche gerne mal das Messer anlegt, der weiß, dass es auf die Schärfe ankommt. Denn nichts ist anstrengender, als mit einem schlechten und stumpfen Messer durch Gemüse, Obst, Fisch oder Fleisch zu schneiden. Der Arbeit wird dann eher zum Krampfakt und auch die Ergebnisse sehen weder schön noch vorteilhaft aus. Mit einem chinesischen Kochmesser passiert das alles nicht. Dieses Messer sieht nämlich nicht nur formschön aus, es ist auch ziemlich scharf.

Bester Stahl, der in mehreren Schichten und Lagen kunstvoll geschmiedet wurde, ergibt diese eleganten Messer. In unterschiedlichen Längen, Größen und Stärken erhältlich, wirken die chinesischen Kochmesser auch in der Tat wie ein Blickfang im Messerblock. Doch diese Kochmesser sollen nicht nur schön aussehen. Sie sollen auch fabelhafte Resultate liefern. Dazu ist eine perfekte Klingenverarbeitung, aber auch ein ideal gearbeiteter Griff nötig. Die ganze Komposition muss stimmen, damit das Messer gut in der Hand liegt und das Arbeiten in der Küche leicht fällt.

Wenn du nun Lust auf ein chinesisches Messer bekommen hast, können wir das nur allzu gut verstehen. Allerdings wirst du auf der Suche nach dem perfekten Messer vermutlich feststellen, dass viele verschiedene Kochmesser zur Verfügung stehen. Zahlreiche Produkte sind aus wertvollem Damaststahl gefertigt, andere mit einem glasfaserverstärkten Kunststoffgriff versehen. Doch welches Messer ist am besten für deine Kochideen und Zwecke geeignet?

Was genau ist ein chinesisches Kochmesser?

Das chinesische Kochmesser ist nicht irgendein Messer. Es sticht aus der Vielzahl von unterschiedlichen Küchenmessern heraus. Dabei ist es im Wesentlichen größer als andere Schneidegeräte und deshalb auch markanter in der Ausführung. Dabei lässt sich das Schneidemesser sehr gut für verschiedene Kochvorhaben umsetzen. Demnach schneidet die Klinge zuverlässig und sicher Gemüse, Obst und zerteilt ebenso stilvoll Fisch sowie Fleisch.

Wichtig ist beim Kauf des Messers auf das Material zu achten. Damaststahl ist hier zu bevorzugen. Es zeichnet sich nämlich durch eine besondere Härte und einen hohen Schärfegrad aus. Damit das auch so bleibt, solltest du dir auch einen passenden Wetzstein zulegen. Mit diesem kannst du sicherstellen, dass dein Messer auch in Zukunft immer schön scharf bleibt.

Hinweis

Mit jeder Anwendung nutzt sich das Messer ab. Es ist schließlich ein Gebrauchsgegenstand und erfüllt seinen Zweck. Mit einem Wetzstein kannst du die Messerklinge jedoch nach Wunsch wieder schärfen. So behältst du in jedem Fall ein praktisches und intaktes Kochmesser.

Wozu brauche ich ein chinesisches Kochmesser?

Viele Menschen lieben das Kochen. Sie zählen es sogar zu ihren Hobbies dazu. Dabei gilt es nicht nur traditionelle Speisen, sondern auch neue, moderne Gerichte zu zaubern. Damit dieses Vorhaben gelingt, ist es wichtig, die besten Küchenwerkzeuge zu nutzen. Ein gutes Messer wie ein chinesisches Kochmesser zählt somit zum Equipment schlichtweg dazu. Zu diesem Zweck muss es täglich viele verschiedene Aufgaben übernehmen.

Dabei sollte das Messer zunächst gut in der Hand liegen und eine solide Balance besitzen. Damit das möglich ist, sollte die Angel des Messers bis ins Griffende nahtlos übergeben. Die Klinge muss zudem effektiv mit dem Griff verbunden sein. So können keine Flüssigkeiten in die Elemente eindringen. Besteht das Messer komplett aus Stahl, spielt dieser Passus natürlich keine Rolle.

Ein gutes Messer schneidet somit nicht nur, es filetiert, tranchiert, zerteilt, hackt, trennt und formt verschiedene Lebensmittel. Folglich lassen sich die Stücke hervorragend weiterverarbeiten oder servieren.

Woran erkenne ich ein gutes Kochmesser?

Wenn du dir ein chinesisches Kochmesser zulegen möchtest, solltest du nicht irgendein Modell erwählen. Ein gutes chinesisches Messer zeichnet sich nämlich in erster Linie dadurch aus, dass es deutlich größer ist als andere Messer. Es verfügt allerdings über eine kürzere Klinge. Auch eine Messerspitze fehlt gänzlich. Vielmehr wirkt es auf den ersten Blick wie ein Hackmesser, das jedoch wesentlich besser in der Hand liegt.

Insgesamt ist dieses Messervariante erheblich vorteilhafter und lässt sich in vielen Bereichen einsetzen. Wer sich somit für dieses Messer entscheidet, kann es für zahlreiche Zwecke verwenden und muss nicht ständig ein neues Kochmesser bemühen.

Wie ist das chinesische Messer zu verwenden?

Es gibt viele verschiedene Messer, die im Handel geboten werden. Vergleichen wir das chinesische Messer mit einem Gemüsemesser, Brotmesser, Ausbeinmesser oder Kochemesser, fallen uns verschiedene Unterschiede auf. Das chinesische Kochmesser ist durchaus größer und somit auch präsenter. Die Klinge weist häufig ein interessantes Muster auf und ist überaus scharf.

Folglich lassen sich mit dieser Messerversion Fleischstück hervorragend zerteilen. Aber auch Gemüse und Obst lassen sich in ansprechende Stücke bringen. Dabei ist präzises und gezieltes Arbeiten möglich. Die Klinge gleitet durch die Lebensmittel wie Butter und hinterlässt stets eine hervorragende Schnittkante. Ein enormer Druckaufwand ist somit nicht nötig. Vielmehr ist das Messer direkt von oben nach unten zu drücken. Die Klinge erledigt die Arbeit fast von selbst und offeriert beste Ergebnisse.

Vorteile chinesisches Kochmesser Nachteile chinesisches Kochmesser
  • Messer ist wesentlich größer als vergleichbare Modelle
  • Klinge ist extrem scharf
  • Lässt sich vielseitig in der Küche anwenden
  • Ist in unterschiedlichen Ausführungen erhältlich
  • Offeriert präzise Kocharbeiten
  • Benötigt eine regelmäßige Schärfung
  • Die Kosten sind höher als bei anderen Modellen angesetzt

Worauf sollte ich bei der Klinge achten?

Chinesische Kochmesser sind mittlerweile in verschiedenen Varianten erhältlich. Wenn du auf der Suche nach einem passenden Messer bist, solltest du auf jeden Fall ein hochwertiges Modell erwählen. Zudem spielen weitere Faktoren eine gewichtige Rolle.

Chinesisches Kochmesser aus Damaststahl

Dieses Kochmesser ist auch bestem Damaststahl gefertigt, das besonders scharf ist. Die Kunst in der Klingenfertigung besteht darin, dass der Stahl in mehreren Schichten aufgebracht wird. So entsteht eine besonders feste Klinge, die sich auch nachschleifen lässt. Die Produktion ist sehr aufwendig und zeitintensiv. Dies schlägt sich leider auch in den Kosten nieder. Aber: Qualität hat schließlich immer ihren Preis.

Chinesisches Kochmesser aus Carbonstahl

Diese Variante findet sich nur selten an und ist deshalb besonders beliebt. Dabei fällt nicht nur der hochwertige Stahl ins Auge, sondern auch der hohe Schärfegrad. Damit das auch so bleibt, erfordert dieses Messer eine besondere Pflege. Carbonstahl neigt nämlich leider manchmal zum Rosten, so dass hier gewisse Fürsorge getragen werden sollte.

Chinesisches Kochmesser aus Edelstahl

Dieses Kochmesser besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist somit etwas pflegeleichter als die anderen Varianten. Es ist in der Regel wesentlich günstiger als vergleichbare Modelle und daher leider auch nicht eindrucksvoll scharf.

Tipp

Überlege genau, ob dir der Schärfegrad oder die Kosten wichtig bei der Anschaffung sind. Einige Messer sind durchaus teurer als andere, bestechen aber mit einer soliden Schärfe, die sich beim Kochen durchaus auszählt.

Was ist beim Messeraufbau zu beachten?

Je nach Modell sind verschiedene Ausführungen erhältlich. So finden sich Produkte an, die mit einem Holzgriff oder Kunststoffgriff versehen sind. Andere Messer sind hingegen gänzlich aus Edelstahl, Damaststahl oder Carbonstahl gehalten. Die Klinge verschmilzt förmlich mit dem Griff und lässt keine Wünsche offen. Während mehrgeteilte Messer Schaden nehmen können, offenbart das Messer ohne Zusatzmaterialien keine Schwachstellen. Es ist leicht zu pflegen, liegt gut in der Hand und ist ein absoluter Hingucker.

Produkt Vorteile Nachteile
  • Chinesisches Kochmesser mit Holzgriff
  • Sieht elegant aus
  • Ist in vielen Ausführungen erhältlich
  • Wirkt klassisch
  • Das Holz kann bei unzulänglicher Pflege reißen oder porös werden
  • Chinesisches Kochmesser mit Griff aus Kunststoff
  • Ist günstiger in der Ausführung
  • Ist in verschiedenen Varianten erhältlich
  • Der Griff kann mit der Zeit verfärben oder Schaden nehmen
  • Chinesisches Kochmesser aus Stahl
  • Liegt gut in der Hand
  • Besteht aus einem Stück
  • Ist wartungsarm
  • Steht eher selten im Angebot

Wichtig ist, dass du bei der Wahl deines Kochmessers am besten immer auf einen Ergogrip achtest. Diese Variante liegt gut und vor allem sicher in der Hand. Beachte auch beim Kauf auf das Gewicht. Bei chinesischen Kochmessern fällt dieses meist größer aus. Doch nicht jedem liegt die Arbeit mit einem größeren Messergewicht. Vergleiche daher die Angaben und entscheide dich bei Unsicherheiten für ein mittleres Modell. So kannst du dich erstmal an die neuen Maße und Gewichte gewöhnen.

Wie gefällt dir dieser Beitrag?

Keine Bewertung

Deine Meinung ist uns wichtig! Bewertung abgeben


Weitere interessante Artikel