Schinken Topfen Aufstrich Rezept

Schinken Topfen Aufstrich © ISSGesund.a

Leckeres Aufstrich Rezept mit Beinschinken-Streifen, frischen Kräuter und Topfen. Dieses Schinken Aufstrich Rezept passt als Mittagssnack zu Vollkornbrot oder auch als Jause für Zwischendurch.

Zutaten für Portionen

100 g Beinschinken in Scheiben
1 EL Kräuter gemischt
200 g Magertopfen
3 EL Frischkäse
1 EL Mayonnaise leicht
1 TL Senf
1 Messerspitze Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Für den Schinken Topfen Aufstrich den Beinschinken in ca. 3 mm breite Streifen schneiden.
Die Schinkenstreifen mit dem Topfen, dem Frischkäse verrühren.
Mayonnaise (fettarm) und Senf dazugeben.
Gemischte Kräuter (z.B. tiefgekühlt oder frisch), Salz und Pfeffer ebenfalls dazugeben.
Zuletzt das Paprikpulver beigeben und den Aufstrich mit einem Löffel gut durchrühren.
Wenn der Aufstrich etwas zu dick ist 1 EL Milch oder Sahne (oder Hafersahne) darunterühren.
Den Aufstrich mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.