Dampfentsaften

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Dampfentsaften leicht gemacht

Mit einem Dampfentsafter lassen sich köstliche Säfte herstellen, die gleichzeitig durch Hitze haltbar gemacht werden. Mit dem Dampfentsafter lassen sich große Mengen an frisch geernteten Früchte zu leckeren Säften verarbeiten. Die Anschaffung ist nicht teuer, die Funktion denkbar einfach.

Was ist ein Dampfentsafter?

Ein Dampfentsafter ist ein spezieller Kochtopf, der aus insgesamt drei Teilen besteht:

  1. dem Wassertopf,
  2. dem Fruchtsieb
  3. und dem Saftabzapftopf mit einem Gummiröhrchen, welches gleichzeitig einen Abfüllhahn besitzt.

Diese Töpfe sind nicht all zu teuer in der Anschaffung, aber sehr effektiv.

Bestseller Nr. 1
Kopf Vital Ent-/ Dampfentsafter, Ø 25,5 cm, induktionsgeeignet, aus Edelstahl
  • Typ: Dampfentsafter bestehend aus einem Wasserbehälter (ca, 3,5 L), einem Saftauffangbehälter mit Ausguss und einem Fruchtkorb (ca, 3 L) mit passendem Glasdeckel (induktionsgeeignet)
  • Material: Aus hochwertigem, rostfreiem 18/10 Hochglanz-Edelstahl - für alle Herdarten geeignet (auch Induktion), spülmaschinenbesändig, formstabil, geschmacksneutral, pflegeleicht
  • Eigenschaften: Topf mit praktischem Abgießrand, verkapseltem Sandwichboden, 3,5 mm Gesamtbodenstärke, 0,6 mm Wandstärke; Glasdeckel mit Dampfaustrittsventil; Edelstahlgriffe hitzeisoliert
  • Eignung: besonders geeignet für die Zubereitung von Gemüse-, Obst - und Kräutersäften, Gelees, Marmeladen, Smoothie und vieles mehr. Schonende Zubereitung ohne Konservierungsstoffe
  • Lieferumfang: Kopf Entsafter Vital (inkl, Glasdeckel, Wasserbehälter, Saftauffangbehälter, Fruchtkorb, Silikonschlauch mit Klemme), Bedienungsanleitung
Bestseller Nr. 2
Torrex 30280 Dampfentsafter aus Edelstahl Ø26 / 15L spülmaschinengeeignet und für alle Herdarten geeignet – auch für Induktion
  • Der Gräfenstayn® Dampfentsafter ist aus hochwertigem, spülmaschinenfestem und rostfreiem Edelstahl 18/10 gefertigt. Er ist für alle Herdarten inkl. Induktion geeignet. Die Töpfe sind außen poliert und innen seidenmatt. Zum Lieferumfang gehören 2 Ablaufschläuche aus hygienischem Silikon!
  • Beim Entsaften im Dampf werden die Früchte nicht gekocht, sondern nur erhitzt, so bleiben Aroma, Farbe, Geschmack, Mineralien und Vitamine erhalten - Eine schonende und natürliche Zubereitung ohne Konservierungsstoffe!
  • Dieser direkt einsatzbereite Entsafter besteht aus einem Unterteil, Fruchtsaftbehälter, Fruchtkorb (gelochter Dämpfereinsatz), stoßfestem Glasdeckel sowie 2 Ablaufschläuchen aus hygienischem Silikon und einer Edelstahlklemme. Um für größtmögliche Sicherheit zu sorgen sind alle Griffe hitzeisolierend. Die verschiedenen Module des Gräfenstayn® Dampfentsafters können auch einzeln verwendet werden, z.Bsp. als Fruchtkorb, Kochtopf mit Deckel oder Nudelsieb!
  • Der verkapselte Energiesparboden mit einer komfortablen Dicke von 5,0 mm sorgt für eine optimale Wärmeleitung und der optimierte Durchmesser von 26 cm sowie die Wandstärke von 0,7 mm garantieren eine lange Haltbarkeit und viel Freude an diesem Produkt!
  • Sie können in einem Vorgang je nach Fruchtvolumen bis zu 4 Kilo unterschiedliche Obst- bzw. Gemüsesorten entsaften - durch das mit 4,3 Liter ideale Fassungsvermögen des Saftbehälters steht Ihrem Genuss nun nichts mehr im Weg!
Bestseller Nr. 3
Grafner 8,5 Liter Dampfentsafter | Ø26cm | Induktionsgeeignet | Edelstahl | Ablasshahn | Fruchttopf Entsafter Obstpresse Obst Gemüse entsaften
  • Dampfentsafter bestehend aus: 1x Wasserbehälter (6.5 L) | 1x Saftauffangbehälter mit Ausguss (8.0 L)| 1x Fruchtkorb (ca 8.5 L) mit passendem Glasdeckel und Schlauch samt Klemme um den Saftstrom problemlos stoppen zu können.
  • gefertigt aus rostfreiem 18/10 Hochglanz-Edelstahl - für alle Herdarten geeignet (auch Induktion) | spülmaschinenbeständig | formstabil | geschmacksneutral | pflegeleicht
  • mit praktischem Abgießrand | verkapseltem Sandwichboden | hohe Gesamtbodenstärke | hohe Wandstärke | Glasdeckel mit Dampfaustrittsventil | Edelstahlgriffe hitzeisoliert | für alle Herdarten geeigenet - auch für Induktionsherde
  • besonders gut geeignet für die Zubereitung von verschiedenen Säften aus Obst und Gemüse | Gelees | Marmeladen | Smoothies uvm | schonende Zubereitung ohne Konservierungsstoffe
  • großzügiger Lieferumfang: Glasdeckel | Wasserbehälter | Saftauffangbehälter | Fruchtkorb | Silikonschlauch mit Klemme

Die Praxis: So einfach geht Dampfentsaften

  1. In den untersten Topf wird Wasser eingefüllt, die Menge richtet sich genau nach Bedienungsanleitung.
  2. Nun den Dampfentsafter zusammenbauen und auf die erhitzte Herdplatte stellen.
  3. In das oberste Fruchtsieb jetzt die zerstückelten Früchte einfüllen. Unbedingt darauf achten, dass der Abfüllhahn geschlossen ist.
  4. Durch die Erhitzung des Wassers entsteht Wasserdampf, der die Früchte erhitzt und diese entsaftet.
  5. Ist das Glasröhrchen am Abfüllröhrchen gefüllt, eine Flasche darunter stellen und in vorher sterilisierte Flaschen abfüllen.
  6. Flaschen sofort schließen.

Welche Obstsorten lassen sich mit dem Dampfentsafter entsaften?

Prinzipiell lassen sich alle Obstsorten entsaften, Steinobst muss vorher nicht entkernt werden. Ob Kirschen, Äpfel, Birnen oder Zwetschgen – die Säfte ergeben ein herrliches Geschmackserlebnis. Beim Entsaften muss kein Zucker zugesetzt werden, denn der in den Früchten enthaltene Zucker ist ausreichend. Mit dem Dampfentsafter entsaftete Säfte werden mit Wasser verdünnt serviert, je nach Wunsch mit mehr oder weniger Wasser.

Tipps im Überblick

  • Obst muss nicht entkernt werden
  • Keinen Zucker beim Entsaften zugeben
  • Vor dem Einfüllen die Flaschen durch Erhitzen im Backrohr auf etwa 100° sterilisieren
  • Beim Abfüllen unter die Flasche eine Schüssel stellen, um überschüssigen Saft aufzufangen.
  • Entsaftungszeiten liegen je nach Obstsorte zwischen 30 und 70 Minuten.

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