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Schnelle Zucchini Tomaten Blechpizza

Zucchini Tomaten Pizza mit Schafkäse - Blitzrezept

Zucchini Tomaten Pizza mit Schafkäse - Blitzrezept
© ISSGesund.at

Zutaten

Zutaten für 4 Portionen Blitzpizza
1 Packung aufgerollter fertiger Pizzateig (ca. 400 g)
Tomatensauce (Pizzasauce) oder Tomatensugo (kein Ketchup!)
2 Tomaten
1 Zucchini
Etwas Schafkäse
Etwas geriebener Pizzakäse
Knoblauch
Oregano
Salz
Olivenöl

Zubereitung

1.) Den Pizzateig aufrollen und auf einem Backblech auf die gewünschte Größe ziehen. Dabei den Pizzateig mit etwas Mehl stauben, so bleibt dieser nicht kleben. Am besten den Pizzateig auf Backpapier backen.
2.) Das Gemüse waschen.
3.) Knoblauch zerdrücken und mit etwas Olivenöl vermengen.
4.) Den Zucchini in sehr dünne Scheiben schneiden, die Tomaten in Spalten schneiden.
5.) Den Pizzateig mit Tomatensauce bestreichen, darüber geriebenen Pizzakäse streuen (nicht zu viel!)
6.) Das Gemüse auf dem Käse verteilen.
7.) Zuletzt noch mit Schafkäse garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
8.) Den Rand der Blechpizza mit dem Knoblauchöl einstreichen.
9.) Die Pizza im Backrohr bei Umluft 200° ca. 10 Minuten backen.

Blitzrezept - Zucchini Tomaten Blechpizza

Ein Blitz-Pizza-Rezept für alle Fälle, wenn es mal so richtig schnell gehen soll. Ein ganzes Blech für die hungrige Familie. Ausnahmsweise darf da schon mal fertiger Pizzateig (aus dem Kühlregal, aufgerollt) mit frischen Gemüse-Zutaten und Käse belegt werden.

Wer den Pizzateig lieber selber zubereitet, findet hier ein Pizzateig-Rezept.

Tipp: Mit ein paar Sardellenringerln schmeckt die Pizza noch viel würziger!


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