Gewürz - Lexikon
Gut gewürzt, schmeckt doppel so gut! Gewürze sind nicht nur wie das Salz in der Suppe. Gewürze machen den Charakter einer Speise aus. Harmonisch abgestimmte Gewürze unterstreichen und betonen den jeweiligen Eigengeschmack eines Lebensmittels. Dieses kleine Gewürz Lexikon bietet einen Überblick und Wissenswertes zu verschiedenen Gewürzen in der Küche.
Gewürze
© Michael Stumpf - Fotolia.com
Speisen ohne Gewürze schmecken faad und sind kaum genießbar. Deshalb sind Gewürze gerade in der gesunden, fettarmen Küchen besonders wichtig, da man damit Speisen geschmacklich attraktiv zubereiten kann. So schmecken gut gewürzte Gemüsespeisen definitiv auch jenen, die normalerweise kein Gemüse mögen. Würzen ist das Um und Auf in jeder Küche! Wissenwerstes zu Gewürzen in diesem Gewürz-Lexikon.
Gemüse Lexikon - Salat Lexikon - Obst Lexikon - Getreide Lexikon - Vitamin Lexikon - Exotische Früchte Lexikon - Küchen Lexikon
Gewürz Lexikon
Gewürze
Curry - Currypulver
Curry oder Currypulver ist eine Gewürzmischung. Curry wird aus verschiedenen gemahlenen Gewürzen zusammengesetzt. Curry gibt es in unterschiedlichen Curry-Mischungen. mehr
Koriander
Koriander ist sowohl Kraut als auch Gewürz. Koriander als Kraut ist der Petersilie ähnlich. Die Koriandersamen werden zerstossen. Koriander passt zu vielen Gerichten. Koriander wird auch als Brotgewürz verwendet. mehr
Gewürze
Kurkuma
Kurkuma ist dem Ingwer sehr ähnlich. Der verwendete Pflanzenteil von Kurkuma ist die Wurzel. Kurkuma ist eine stark gelbe Wurzel und wird daher auch oft mit Curry verwechselt. mehr
Kümmel
Kümmel ein altbekanntes, würzig aromatisches Gewürz. Kümmel ist ein beliebtes Brot- und Fleischgewürz. Als Gewürz werden die Samen vom Kümmel verwendet. Kümmel gibts im Ganze oder gemahlen. mehr
Gewürze
Gewürz
Lorbeer - Lorbeerblatt
Als Gewürz findet Lorbeer in Form der Lorbeerblätter des Lorbeerbaumes Anwendung. In der Küche kommen meist die ganzen Lorbeerblätter zum Einsatz. Lorbeer erhält man in ganzen Blättern. mehr
Muskat - Muskatnuss
Muskatnuss ist der Samenkern der Früchte des Muskat Baumes. Verwendet wird meist die ganze Muskat Nuss, indem diese frisch mit einer speziellen Muskat-Reibe gerieben wird. mehr
Gewürz
Paprika - Paprikapulver
Mit "Paprika" meint man umgangssprachlich meist Paprikapulver, welches aus getrocknetem Gewürzpaprika gewonnen wird. Paprika ist von mild bis scharf in verschiedenen Aromastufen erhältich. mehr
Pfeffer
Pfeffer ist eines der wichtigsten und bekanntesten Gewürze überhaupt. Die verschiedenen Pfefferkörner-Sorten werden in gemahlener Form angeboten. Pefferkörner sind die Früchte des Pfeffer Gewächses. mehr
Gewürz-Idee
Das Gewürzregal - würzig und ordentlich
Die besten Tipps für Ihr individuell gestaltetes Gewürzregal. So haben Sie jederzeit die besten Gewürze griffbereit im Gewürzregal. Für die beste Würze beim Kochen! mehr
Wunderwirkung der Weihnachtsgewürze
Zu Weihnachten da duftet und riecht es nach leckeren Weihnachtsgewürzen. Das macht die Weihnachtszeit zu einer Sinnes berauschenden Zeit, mit vielen Weihnachtsgewürzen. mehr
Gewürze
Gewürz
Salz
Salz ist das wichtigste Würzmittel überhaupt. Früher war Salz sehr wertvoll. Salz diente auch als Zahlungsmittel. Noch heute bezeichnet man Salz als das weiße Gold. mehr
Gewürz
Zimt
Zimt kommt besonders in der süßen Küche und an kalten Wintertagen zum Einsatz. Zimt wird aus der Rinde des Zimtbaumes gewonnen. Zimt wird durch Fermentation, Reinigung und Trocknung gewonnen. mehr
Jetzt gewinnen und Vorteile geniessen!
