Low carb Smoothie Bowl mit Vogerlsalat & Joghurt

Grüne Smoothie Bowl mit Vogerlsalat und Joghurt

Grüne Smoothie Bowl mit Vogerlsalat und Joghurt
Smoothie Bowl mit Vogerlsalat und Joghurt - Die low carb Alternative zum Obstsmoothie

Smoothies enthalten durch den Fruchtzucker viele Kohlenhydrate. Wer nicht zu viele davon zu sich nehmen möchte, aber trotzdem nicht auf leckere Smoothies verzichten will, ist hier genau richtig! Durch ein ausgewogenes Verhältnis von grünem Gemüse und Obst ist diese Smoothie Bowl nicht nur sehr gesund, sondern enthält auch weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Obst-Smoothies.

Die Kiwi und der Zitronensaft machen die Bowl zu einem erfrischenden Frühstück oder einem Snack, den man am besten in der Sonne genießt! Frische Basilikum Blätter sind eine interessante Komponente, die den fruchtigen Geschmack hervorhebt. Außerdem hilft Basilikum bei einem empfindlichen Magen und seine ätherischen Öle haben eine entzündungshemmende Wirkung.

Vogerlsalat, oder Feldsalat genannt, hat bis Anfang des Frühlings Saison. Er gehört zu den nährstoffreichsten Salatsorten und ist somit voll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Eisen. Die Salatgurke eignet sich durch ihren hohen Wassergehalt von bis zu 96 % besonders für Smoothies. Sie enthält außerdem Kalzium, Kalium, Magnesium und Natrium – wichtige Elektrolyte, die vor allem nach dem Sport wieder zugeführt werden sollten!

Durch das Joghurt wird die Smoothie Bowl zum sättigenden Eiweißlieferanten für alle, die gerne Kohlenhydrate einsparen möchten!

Zutaten Grüne Smoothie Bowl mit Vogerlsalat

Für zwei Portionen:

ein Viertel einer Salatgurke
zwei handvoll Vogerlsalat
ein Apfel
eine Banane
zwei Kiwis
eine halbe Zitrone
vier frische Basilikum Blätter
etwas Wasser
vier EL Naturjoghurt (oder Sojajoghurt)

Das Smoothie Bowl Topping

Als low carb Topping eigenen sich wahlweise:

• Cashewkerne
• Mandeln
• Erdnussmus
• Chia- , Hanf- oder Leinsamen
• Sesam, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne

Und so geht's - Die Zubereitung

1. Die Gurke, den Apfel, die Banane und die Kiwi in grobe Stücke schneiden und mit dem Vogerlsalat und dem Basilikum in einen Mixer geben. Dabei kann die Schale der Gurke und des Apfels einfach mitverarbeitet werden!
2. Etwas Wasser und den Saft der halben Zitrone hinzufügen und solange mixen, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.
3. Den Smoothie in einer Schüssel anrichten, 2 EL Joghurt pro Bowl unterrühren und beliebig mit Toppings verfeinern.

Unsere iss-gesund Smoothie Bowl Tipps

• Je höher der Anteil an Gemüse in der Smoothie Bowl ist, desto weniger Kohlenhydrate enthält sie! Aber: Banane, Apfel und Co. sind für die Süße zuständig! Daher sollte man sich lieber vorsichtig an einen niedrigeren Obstanteil herantasten.
• Wer keinen Basilikum mag, kann stattdessen Minze oder Melisse verwenden, um der Smoothie Bowl das gewisse Etwas zu verpassen!
• Wer es weniger Sauer mag, kann statt der Zitrone eine Orange auspressen und den Saft verwenden!
• Um noch mehr Protein in die Bowl zu bekommen, kann statt Naturjoghurt magerer Topfen oder fettreduziertes, griechisches Joghurt verwendet werden!

Sie möchten mehr Rezepte für Smoothies zum Löffeln? Probieren Sie auch unsere rote Beete Smoothie Bowl mit Spinat!

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