Kräuteraufstrich mit Hüttenkäse

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Kräuteraufstrich mit Hüttenkäse

Kräuteraufstrich mit Hüttenkäse
Fotocredit: © Miguel Dieterich

Zutaten

20 g frische Kräuter
(Thymian, Majoran, Oregano, Ysop, Bohnenkraut, Estragon, Eberraute, Currykraut, Koriander)
50 gelber oder oranger Paprika
50 g roter Paprika
300 g Hüttenkäse
2 EL Crème Fraiche
Kräutersalz oder Chilisalz
bunter Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.) Bei der Auwahl der Kräuter ist es wichtig den jeweiligen Eigengeschmack zu kennen (z.B. bei Koriander). Die Mischung sollte harmonisch sein.
2.) Die ausgewählten bzw. vorhandenen Kräuter fein schneiden.
3.) Die verschiedenen Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden.
4.) Hüttenkäse un Crème fraiche mit den Gewürzen gut verrühren..
5.) Kräuter und Paprikawürfel beifügen und untermengen.
6.) Aufstrich je nach verwendten Kräutern passend abschmecken und nett anrichten.

Kräuteraufstrich

Dieses Kräuteraufstrich Rezept aus dem Buch "Richtig gute Aufstriche" passt zu vielen Gelegenheiten. Anstelle von Gartenkräutern können auch Wildkräuter verwendet werden.

Das Buch zum Rezept

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