Gemüse Schinken Toast Rezept

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Gemüse Schinken Toast

Gemüse Schinken Toast
© ISSGesund.at

Zutaten

Zutaten (ca. 2 Portionen)
2 Scheiben Vollkorntoast
2 große Scheiben mageren Schinken (Beinschinken)
2 Radieschen
1 Stück Salatgurke
2 Cocktailtomaten
Wenig Käse
2 Eier


Zubereitung - Kürbiskernaufstrich

1.) Radieschen, Gurke und Cocktailtomaten in dünne Scheiben schneiden.
2.) Die Vollkorn-Toastscheiben mit Schinken belegen.
3.) Darüber das Gemüse verteilen und mit wenig fettarmen Käse belegen.
4.) Im Backrohr mit Oberhitze etwa 5 Minuten gratinieren.
5.) In der Zwischenzeit zwei fettarm zubereitete Spiegeleier zubereiten.
6.) Den Gemüse Schinken Toast mit Spiegelei servieren.

Gemüse Schinken Toast Rezept

Dieses Toast Rezept mit Schinken und Gemüse ist ein leckerer Snack, der schnell zubereitet ist. Eine gute Alternative zum normalen Schinken-Käse Toast, beim dem natürlich der fette Käse überwiegt. Dieses Toast Rezept kommt mit wenig Käse aus, dafür gibts ein fettarm gebratenes Spiegel Ei dazu!


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