Zutaten
200 g Topfen (mager!)
100 g Frischkäse (fettarm)
2 EL Sauerrahm
1 EL Olivenöl
1/2 kleine Zwiebel (fein geschnitten)
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
2 EL Kräutermischung (vom Bioladen)
Salz, Pfeffer
Zubereitung
1.) Topfen, Frischkäse und das Olivenöl in einer Schüssel gut vermengen.
2.) Gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch daruntermengen.
3.) Gewürze unterrühren.
4.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.) Den Aufstrich mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
6.) Mit Vollkorngebäck anrichten!
Frühlings-Kräuter-Aufstrich
Der Frühling ist schon bald vorbei - der Sommer ist im Einzug. Trotzdem die beste Gelegenheit einen herzhaften Frühlings-Aufstrich zu probieren.
Dieser leichte Topfenaufstrich ist köstlich pikant und ein idealer Snack in Kombination mit Vollkornbrot. Besonders geeignet auch als Jausensnack fürs Büro! Am Abend frisch angerührt und in der Früh noch schnell das Jausenbrot mit Frühlingsaufstrich geschmiert - schon ist das Mittagessen für die Arbeit kein Thema mehr.
Der Aufstrich eignet sich aber auch besonders für Ihre Gäste als Snack oder auch für die Grillparty. Der ist wirklich flexibel und vor allem bleibt Ihnen überlassen welche Gewürzmischung Sie bevorzugen. Entweder leicht italienisch angehaucht mit Oregano, Basilikum und Co oder hausmännisch mit Majoran, Schnittlauch und Petersilie. Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt!
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