Bayrischer Obatzter / Obatzda Rezept

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Obatzter Rezept

Obatzter Rezept
© Schwoab - Fotolia.com

Zutaten

200 g sehr reifer Camembert, Brie oder würziger bayrischer Weichkäse
50 g Sauerrahm
50 g Gervais
50 g Butter
3 TL Paprikapulver edelsüß
1 große Messerspitze Kümmel
3 Knoblauchzehen zerdrückt
Salz, Pfeffer
Zwiebel zum Garnieren

Zubereitung

1.) Die Weichkäse sehr fein hacken und mit einer Gabel gut zerdrücken.
2.) Die zimmerwarme, weiche Butter schaumig rühren.
3.) Alles in einer Schüssel vermengen.
4.) Mit den Gewürzen abschmecken.
5.) In ein luftdicht verschließbares Gefäß geben.
6.) Im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Tipp: Den Obatzten mit frisch gehackten Zwiebel und Scharzbrot servieren. Möchte man den Obatzten richti cremig haben, einfach alles mit dem Chopper cremig zubereiten.

Obatzter, Obdatzda Rezept

Eine urtümliche bayrische Spezialität, die gerne zu Schwarzbrot oder zur Brez'n serviert wird. Mit diesem Obatzten-Rezept überraschen Sie Ihre Gäste oder Familie bei Ihrer nächsten Jause. Selbstgemacht schmeckt der Obatzte besonders gut!

Infos zum Obatzten gibts hier:
http://de.wikipedia.org/wiki/Obatzter

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