1.) Den Tofu in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl nicht zu heiß anbraten. 2.) Den Eisbergsalat mundgerecht zerkleinern und waschen. 3.) Die Essiggurkerl, Oliven und die Tomate in Stücke schneiden. 4.) Den Salat mit Olivenöl und Balsamicoessig nicht zu stark marinieren. 5.) Salat mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken 6.) Die Kürbiskernsplitter, Essiggurkerl und Oliven unter den Salat heben. 7.) Auf den Salat die Tomaten und den Tofu anrichten. 8.) Am Tisch frisch mit Parmesan bestreuen.
Mediteraner Salat mit gebratenem Tofu
Maximal 30 Minuten Zubereitungszeit braucht dieser knackig frische Salat mit gebratenem Tofu. Soviel Zeit sollten Sie sich wirklich nehmen, denn dieses Rezept ist eine köstliche Abwechslung zu den vielen Salatrezepten.
Gebratener Tofu, Olivenstücke, grobe geraspelter Parmesan machen Flair und Lust aufs Meer. Holen Sie sich den Urlaub nach Hause und kredenzen Ihren Lieben diesen Salat. Dazu frisches Weißbrot (man darf auch einmal "sündigen") macht dies noch gschmackiger!
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