Festliches Gansl Menü fürs Ganslessen

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Festliches Ganslmenü zu Martini

Festliches Ganslmenü zu Martini
© K.-U. Häßler - Fotolia.com

Ganslmenü zu Martini

Jedes Jahr aufs neue zu Martini kommt die Gans groß raus. Wir präsentieren hier ein herzhaftes Gansl Menü fürs große Ganslessen. Die Gans stellt den Mittelpunkt dieses Menüs dar. Überraschen Sie Ihre Gäste und Freunde mit diesem Ganslessen.

Vorspeise

Ganslsuppe Rezept

Ganslsuppe Rezept
Ganslsuppe serviert man am besten zu einem mehrgängigen Gansl-Menü. Auch wenn die Zubereitung etwas aufwändiger ist, es lohnt sich. Denn diese Ganslsuppe ist eine Köstlichkeit. Als Einlage dient frisch gedünstetes Suppengemüse und herrlich weiches Ganslfleisch. 
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Hauptspeise

Gebratene Gänsebrust / Martinigansl Rezept

Gebratene Gänsebrust / Martinigansl Rezept
Alle Jahre wieder wird traditionsgemäß das Martinigansl aufgetischt. Dieses köstliche Rezept für eine gebratene Gänsebrust ist einfach nachzukochen und schmeckt herzhaft mit knuspriger aber fettarmer Haut. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem Gänsebrust Rezept. 
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Beilagen zur Hauptspeise

Herbstliches Rotkraut Rezept

Herbstliches Rotkraut Rezept
Die Herbstküche ist geprägt von Martinigansl, Rotkraut und Co. Selbstgekochtes Rotkraut ist wesentlich aromatischer und köstlicher als Tiefkühlware. Mit diesem Rotkraut Rezept gelingt Ihre Beilage zum Gansl ganz sicher! 
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Kürbiscreme als Beilage

Kürbiscreme als Beilage
Diese köstliche, fein passierte Kürbiscreme kommt mit ganz wenigen Gewürzen aus. Der Kürbisgeschmack steht im Vordergrund. Diese Kürbiscreme passt herrlich zu vielen Fleischgerichten wie Schweinefilet, Geflügel, Gänsebrust, etc. 
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Erdäpfelknödel / Kartoffelknödel

Erdäpfelknödel / Kartoffelknödel
Erdäpfelknödel sind eine beliebte Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Wildgerichten oder Sonntagsbraten. Mit diesem Rezept gelingen Erdäpfelknödel oder Kartoffelknödel leicht und einfach. 
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Dessert

Mozartkugel Knödel / Mozartknödel

Mozartkugel Knödel / Mozartknödel
Diese Mozartkugel Knödel mit echten Salzburger Mozartkugeln schmecken richtig köstlich und sind schnell zubereitet. Für die süßen Mozartknödel entweder selbstgemachten Kartoffelteig oder Kartoffelteig aus dem Packerl entsprechend zubereiten und die Knödel mit Mozartkugeln füllen. 
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Zur Jause danach

Ganslaufstrich Rezept

Ganslaufstrich Rezept
Dieser feiner selbstgemachte Ganslaufstrich ist eigentlich ein Restlrezept, denn dabei verwende die Fleischreste vom Ganslbraten verarbeitet. Dieses Ganslaufstrich Rezept schmeckt herrlich zu dunklem Brot für die kalte Jause. 
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Gänseschmalz / Ganslschmalz Rezept

Gänseschmalz / Ganslschmalz Rezept
Gänseschmalz oder Ganslschmalz auslassen ist nicht besonders schwer. Besonders zur Ganslzeit bleibt ein wenig Fett über, mit dem man leicht Gänseschmalz selbst herstellen kann. 
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Druckkochtopf

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In dieser Rubrik finden Sie Rezepte und Tipps für den Schnellkochtopf. Wir werden diese Rubrik nach und nach mit einfachen, gesunden und vorallem schnellen Druckkochtopf Rezpten erweitern. 
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Wein und Pasta

Wein und Pasta
Die große Auswahl an Weinen lässt die Frage stellen: Welcher Wein passt zu welchem Pastagericht? Finden Sie heraus, inwieweit die Herkunft des Weines oder die Hauptzutaten des Gerichts Einfluss auf die Weinauswahl haben. 
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Pasta asciutta Rezept

Pasta asciutta Rezept
Pasta asciutta ist nicht nur auf der Skihütte sehr beliebt! Pasta asciutta ist ein typisches Familienrezept, denn Kinder lieben dieses italienische Gericht. 
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KiloCoach™

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Klare Rindssuppe im Druckkochtopf

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf
Diese köstliche Rindssuppe mit kräftiger Farbe ist in insgesamt etwa 40 Minuten zubereitet. Ohne Suppenwürfel oder anderen Zusätzen, also richtig gesund und trotzdem geschmacksintensiv. 
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Kürbisgulasch vegetarisch Rezept

Kürbisgulasch vegetarisch Rezept
Doch Gulasch kann auch wunderbar munden, wenn man es einfach mit Kürbisfleisch zubereitet. Ein wunderbar herzhaftes und doch gesundes, vollwertiges Gericht... 
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Vegetarisches Tofulaibchen Rezept

Vegetarisches Tofulaibchen Rezept
Eine vegetarische Alternative zu faschierten Laibchen. Diese herzhaft gewürzten Tofulaibchen schmecken auch ohne Fleisch richtig köstlich. 
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