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Gemüse Schmortopf mit Huhn

Gemüse Schmortopf mit Huhn

Gemüse Schmortopf mit Huhn
© ISSGesund.at

Zutaten

für einen kleinen Schmortopf
ca. 150 g Hühnerbrust
ca. 200 ml Tomatensauce
2 EL Olivenöl
1 Zucchini
1 roter Paprika
10 Stück Cocktailtomaten
2 Knoblauchzehen
100 g Schafskäse
frische Kräuter nach Wahl (Thymian, Rosmarin)
Salz, Pfeffer



Zubereitung

1.) Das Gemüse putzen, waschen und würfelig schneiden.
2.) Den Schmortopf erhitzen, etwas Olivenöl hineingeben und das Gemüse in den Topf geben.
3.) Mit Tomatensauce aufgießen.
4.) Das Hühnerfleisch in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben.
5.) Mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen.
6.) Deckel schließen und etwa 30 Minuten am Herd bei leichter Hitze schmoren, ab und zu umrühren.
7.) Nun den Schafkäse in großen Würfeln dazugeben.
8.) Nochmals etwa 10 Minuten bei kleiner Hitze schmoren, dabei nicht mehr umrühren.

Tomaten Schmortopf mit Schafskäse

Ein Schmortopf Rezept das Sie begeistern wird, denn die Zutaten harmonieren hervorragend. Langsames Schmoren macht dieses Gericht zu einem Geschmacksfeuerwerk. Einfach, leicht und trotzdem geschmacklich sehr abwechslungsreich.

Tipp: Zu diesem Gemüse Schmortopf passt herrlich ein frisches, mediterranes Weissbrot. Dazu frisch gehobelten Parmesan servieren.

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