Mangold mit Kartoffeln Rezept

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Zutaten

Mangold mit Kartoffeln

Mangold mit Kartoffeln
© ISSGesund.at

Mangold mit Kartoffeln als Beilage
5-6 festkochende Kartoffeln
ca. 500 g frischer Mangold
3-4 Knoblauchzehen
1/2 EL Butter
Salz, Pfeffer
Wasser

Zubereitung

1.) Die Kartoffeln kochen, abgießen und schälen.
2.) Den Mangold gut waschen, die Stiele wegschneiden.
3.) In einengroßen Topf einen Finger hoch Wasser geben.
4.) Die Knoblauchzehen grob hacken und ins Wasser geben, Salzen.
5.) Das Wasser zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel den Mangold kurz überdünsten, abgießen.
6.) Die gekochten Kartoffeln in Stücke schneiden, in einen Topf mit Butter geben.
7.) Den Mangold zu den Kartoffeln geben und nochmals kurz bei guter Hitze braten.

Mangold mit Kartoffeln

Mangold mit Kartoffeln ist in Kroatien eine beliebte Beilage zu Fisch. Lecker schmeckt der Mangold zusammen mit den Kartoffelstücken allemal zu vielen Gerichten, vornehmlich natürlich zu Fischgerichten. Mangold sollte frisch sein. Zusammen mit dem intensiven Knoblauchgeschmack ist diese Beilage besonders schmackhaft.




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