Gänseblümchen Bellis perennis

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Gänseblümchen

Gänseblümchen
© Peter Heckmeier - Fotolia.com

Gänseblümchen

Synonyme: Maßliebchen, Tausendschön

Allgemeines: Das Gänseblümchen gehört zur Familie der Korbblütengewächse. Die krautige Pflanze ist mehrjährig, winterhart und kann eine Höhe zwischen 5 bis 20 cm erreichen. Die Stängel sind recht kurz und die Blätter ei- bis spatelförmig. Diese stehen vereint in einer grundständigen Rosette an der Basis der Stängel. Die Blütenköpfe sind 2 bis 2,5 cm groß. Sie bestehen aus vielen zentralen gelben Röhrenblüten und einem Kranz aus weißen Zungenblüten. Zum Rand hin weisen diese meist eine leichte rosa Schattierung auf. Die kleinen Blüten öffnen sich jeweils nur bei schönem Wetter. Wenn sie am Morgen noch geschlossen sind, besteht die Wahrscheinlichkeit, dass es tagsüber regnet. Die Blüten erscheinen in den Monaten März bis Oktober.

Wirkstoffe: Das Gänseblümchen ist reich an ätherischen Ölen, Bitterstoffen, Saponinen und organischen Säuren.

Verbreitung/Standort: Seinen Ursprung hat das Gänseblümchen in Europa und im Kaukasus. Man findet es auf Ödland, Brachland, Wiesen, Parkanlagen und Feldern. Es wächst bis in eine Höhe von 1800 m. Das Gänseblümchen liebt einen sonnigen Standort und humosen und leichten Boden.

Ernte: Die Blüten und auch Blätter können vom März bis November geerntet werden. Sie können entweder frisch Verwendung finden oder auch getrocknet werden. Zum Trocknen werden sie dann an einem kühlen und schattigen Ort gelagert. Die Pflanzenteile dürfen sich nicht schwarz verfärben. Die Aufbewahrung muss vor Licht und Feuchtigkeit geschützt erfolgen.

Gesundheit: Das Gänseblümchen soll eine harntreibende, zusammenziehende, schweißtreibende und reinigende Wirkung haben. Verwendung finden frische Blätter in Absuden und Salben und die Blüten in Tees und Salben.
Bei einer innerlichen Anwendung als Tee soll es bei Husten und auch Katarrhen und äußerlich als Umschläge bei Krampfadern, leichten Verletzungen und entzündeten Augen helfen.

Küche: Die jungen Blättchen, vor allem aber die Blüten des Gänseblümchen haben einen angenehmen säuerlichen Geschmack. Verwendung findet das Gänseblümchen zur Verfeinerung von Gemüsesuppen und Salaten.

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