Ist Obst so gesund wie Gemüse?

Obst & Gemüse

Ein bunte Obst und Gemüsemischung

Ein bunte Obst und Gemüsemischung
© dinostock - Fotolia.com

[15.01.2010] Obst und Gemüse sind gesund, kein Zweifel. Doch wer denkt, dass Obst genauso gesund ist wie Gemüse, liegt ein wenig falsch. Die Fachgesellschaft für Ernährungstherapie (FET e.V.) informiert ausführlich darüber, warum eine ausgewogene Auswahl der Lebensmittel das Wichtigste ist.

5 Äpfel am Tag?

Die alt bekannte Regel "5x am Tag Obst und Gemüse" ist garantiert die beste Empfehlung für eine ausgewogene und vorallem gesunde Ernährung. Dabei geht es nicht darum 5 Äpfel täglich zu essen, sonder vielmehr um eine ausgewogenen Zufuhr von 5 Portionen Gemüse und Obst in verschiedenen Variationen. Denn nur dann werden dem Körper alle wichtige Nährstoffe täglich zugeführt.

Bunt & abwechslungsreich = nährstoffreich

Auf die Mischung kommt es demnach an. Eine möglichst vielfältige Auswahl an Gemüse und Obst pro Tag, liefert die alle wichtigen Vitamine und Nährstoffe in ausreichender Menge. 5 Äpfel am Tag würden demnach zwar eine bestimmte Menge an gesunden Nährstoffen bieten, dennoch würden andere wichtige Vitalstoffe fehlen. Erst eine Kombination aus verschiedensten Obst und Gemüse macht den täglich notwendigen Nährstoffmix aus.

Ist Obst genauso gut?

Zu dieser vielleicht verwirrenden Frage hält der FET e.V. fest, dass gerade süßes Obst einen besonders hohen Anteil an Fruchtzucker enthält, der das Hungergefühl fördern kann und zu mehr Essen anregt. Natürlich ist einem Stück Schokolade ein Stück Obst vorzuziehen. Als ständiger Snack für zwischendurch ist aber dennoch Obst nicht zu empfehlen, da die heutigen hoch gezüchteten Früchte teils sehr süß sind. Das bedeutet natürlich nicht, das Obst ungesund ist und das ab nun auf den geliebten Obstteller verzichtet werden soll. Ganz im Gegenteil - Obst ist nach wie vor ein wesentlicher und gesunder Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Denn viele Obstsorten enthalten besonders viele Vitamine und Mineralstoffe.

Bunt essen!

Die bunte Mischung macht es aus! Und genau das sollte die Aussage der Regel "5x am Tag" sein. Eine möglichst bunte Auswahl an verschiedensten Gemüse- und Obstsorten sollte täglich den Speiseplan bereichern. Wie überall, sollte ein gesundes Mittelmaß bei der Auswahl gehalten werden. Einseitigkeit ist in jedem Fall zu vermeiden, denn dann könnten sogar gesunde Lebensmittel nicht gesund sein.

Informationsquelle:
Fachgesellschaft für Ernährungstherapie und Prävention (FET) e.V.



Werbung


Alle Ernährungstipps

Ernährungstipps A-Z

Ernährungstipps A-Z
Hier finden Sie alle Ernährungstipps von A bis Z. Die besten Tipps für eine gesunde Ernährung zum Durchblättern. 
Weiterlesen...

Ernährungsberater

Ernährungsberater
Finden Sie Ernährungsberater & Ernährungsberaterinnen in Ihrer Umgebung. Regionales Ernährungsberatungs Verzeichnis für Österreich. 
Weiterlesen...

Vitamin-Lexikon

Vitamin-Lexikon
Vitamine, Nährstoffe und Spurenlemente - unsichtbare Helferlein, die täglich in unserem Körper wichtige Aufgaben erfüllen. In diesem Vitaminlexikon finden Sie die wichtigsten Vitamine. 
Weiterlesen...

Pomelo - die gesunde Zitrusfrucht

Pomelo - die gesunde Zitrusfrucht
Die Pomelo ist eine neuartige Zitrusfrucht, die einen hohen Vitamingehalt aufweist. Wir zeigen Euch wie man die Pomelo schält, wie man diese zubereitet und welche Vitamine die Pomelo enthält. 
Weiterlesen...

KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
Weiterlesen...

Lokaltipps

Lokaltipps
Ob Bio, Vegetarisch oder Vegan. Wir präsentieren in diesem neuen Verzeichnis Lokale und Restaurants, die durchwegs auf gesunde Küche setzen. In diesen Lokalen gibt es gesunde Küche! 
Weiterlesen...

Genuss Regionen

Genuss Regionen
Österreich bietet eine wahre Vielfalt an heimischen Köstlichkeiten. Österreichs Genuss Regionen bieten dem Genießer und Gourmet eine hervorragend Auswahl an verschiedensten Produkten für den Gaumen. 
Weiterlesen...

Koch-Tipps

Koch-Tipps
Fürs richtig gesunde Kochen gehören ein paar gute Kochtipps dazu. Hier erfahren Sie viele Tipps, die Sie für das gesunde Kochen brauchen. 
Weiterlesen...

Wie isst man was?

Wie isst man was?
Wie ist man was? Wir bringen in dieser Rubrik Licht ins Dunkel der zahlreichen Lebensmitteln und Obstsorten. Wir zeigen Euch wie man was isst. 
Weiterlesen...

Rezepte

Rezepte
Gesunde Kochrezepte - Schnell, einfach und gesund sollen Rezepte sein. Diese leichten und gesunden Rezepte beweisen, das Gesundes gut schmeckt und einfach zu kochen ist. 
Weiterlesen...

Koch-Tipps

Koch-Tipps
Fürs richtig gesunde Kochen gehören ein paar gute Kochtipps dazu. Hier erfahren Sie viele Tipps, die Sie für das gesunde Kochen brauchen. 
Weiterlesen...

Kochen für Anfänger

Kochen für Anfänger
Ein kleiner Kochkurs für Anfänger. Die Rubrik Kochen für Anfänger stellt Ihnen einfache Kochtipps vor, die Sie selbst als Anfänger leicht probieren können. 
Weiterlesen...



© 2007-2017 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.