Gesunde Beilagen Rezepte

Erst die richtigen Beilagen Rezepte bringen den wahren Charakter der Hauptspeise zur Geltung. Daher gilt, dass auch die Beilagen Rezepte gesund sein sollte. Eine Auswahl an gesunden Beilagen Rezepte gibt es in dieser Rubrik. Diese gesunden Beilagen Rezepte ergänzen vielerlei Gerichte und sind meist einfach zuzubereiten. Vom einfachen Gemüse bis zu raffinierten Beilage.

Beilagen Rezepte im Überblick

Semmelknödel Rezept

Semmelknödel Rezept

Ein Schweinebraten, Geselchtes, Hirschragout oder eine Schwammerlsauce wäre ohne Semmelknödel unvorstellbar!
Erdäpfelknödel / Kartoffelknödel

Erdäpfelknödel / Kartoffelknödel

Erdäpfelknödel sind eine beliebte Beilage zu verschiedenen Fleisch- und Wildgerichten oder Sonntagsbraten. Mit diesem Rezept gelingen Erdäpfelknödel oder Kartoffelknödel leicht [...]
Cocktailsauce Rezept

Cocktailsauce Rezept

Eine einfache aber leckere Cocktailsauce auf Joghurtbasis. Diese Cocktailsauce passt für die Party, fürs Buffet oder einfach nur auch als [...]
Joghurt Knoblauch Sauce Rezept

Joghurt Knoblauch Sauce Rezept

Diese leichte, fettarme Joghurtsauce kann man zu vielerlei Gerichten servieren. Ob zu kalten oder warmen Speisen oder auch zu Salaten: [...]
Joghurt Curry Sauce Rezept

Joghurt Curry Sauce Rezept

Diese kalte Joghurt Curry Sauce passt zu vielen Gelegenheiten. Als Dip-Sauce, als Party-Sauce oder fürs Buffet. Die Joghurt Curry Sauce [...]
Rahmfisolen Rezept

Rahmfisolen Rezept

Rahmfisolen sind meist eine klassische Beilage zu gekochtem Rindfleisch. Rahmfisolen schmecken aber auch als Hauptspeise mit Salzkartoffeln richtig lecker. Verfeinern [...]
Ratatouille-Rezept

Ratatouille-Rezept

Ratatouille ist ein feines Gemüsegericht, das nicht nur als Hauptspeise dienen kann. Ratatouille ist ideal auch als Beilage geeignet. Und [...]
Kartoffelrösti Rezept

Kartoffelrösti Rezept

Kartoffelröstis schmecken als Beilage herzhaft und passt zu vielen Gerichten. Diese Kartoffelrösti sind eine vegetarische Beilage und daher besonders auch [...]
Bechamelsauce Rezept

Bechamelsauce Rezept

Eine Bechamelsauce ist für viele klassische Gratin-Gerichte unverzichtbar. Die Bechamelsauce ist leicht zuzubereiten. Fettarme Bechamelsauce wird am besten mit fettarmen [...]
Vollkorn Spätzle Rezept

Vollkorn Spätzle Rezept

Vollkorn Spätzle sind ideal als vollwertige Suppeneinlage geeignet. Dieses Vollkorn Spätzle Rezept ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt richtig [...]
Blanchierter Blattspinat Rezept

Blanchierter Blattspinat Rezept

Blanchierter Blattspinat ist eine leckere und feine Beilage zu allerlei Gerichten. Vorallem für jene, die passierten grünen Spinat nicht mögen, [...]
Zucchini Rahmgemüse

Zucchini Rahmgemüse

Eine schnelle und schmackhafte Beilage. Zucchini Rahmgemüse wird mit fettarmen Rahm zubereitet und mit frischen Kräutern verfeinert. Dieses Zucchini Rahmgemüse [...]
Herbstliches Rotkraut Rezept

Herbstliches Rotkraut Rezept

Die Herbstküche ist geprägt von Martinigansl, Rotkraut und Co. Selbstgekochtes Rotkraut ist wesentlich aromatischer und köstlicher als Tiefkühlware. Mit diesem [...]
Kürbispüree

Kürbispüree

Dieses Kürbispüree ist eine schmackhafte Beilage zu allerlei Gerichten. Mit dem farbintensiven Kürbispüree lassene sich Teller wunderbar anrichten und garnieren. [...]
Potato Wedges Rezept (fettarm)

Potato Wedges Rezept (fettarm)

Potato Wedges müssen nicht fettig und nicht frittiert werden. Dieses Potato Wedges Rezept ist für die fettfreie Zubereitung im Backrohr [...]
Quinoa Rezept mit frischen Kräutern

Quinoa Rezept mit frischen Kräutern

Kräuter-Quinoa ist eine herrlich vollwertige Beilage zu vielerlei Gerichten. Es muß nicht immer Reis sein! Quinoa ist eine getreideähnliche Pflanze, [...]
Polenta Kräuter Schnitten

Polenta Kräuter Schnitten

Polenta ist wieder in Mode und das kommt nicht von ungefähr. Den die Polenta wird aus Maisgrieß hergestellt und ist [...]
Gegrilltes Gemüse

Gegrilltes Gemüse

Würziger Grillgeschmack mit garantiertem Urlaubsfeeling erwünscht? Da müssen aber nicht Würstchen und Kotelettes gegrillt werden und schon gar nicht brauchen [...]
Urdinkel Spätzle Rezept mit Video

Urdinkel Spätzle Rezept mit Video

Unser erstes Rezept aus unserer neuen Reihe der Rezeptvideos. Urdinkel-Spätzle sind eine gesunde Suppeneinlage, die auch wirklich schnell zubereitet werden [...]
Schnittlauchsauce Rezept

Schnittlauchsauce Rezept

Grillzeit ist Saucenzeit! Diese herrliche, selbstgemachte Schnittlauchsauce passt zu gegrilltem Gemüse, Fleisch, Würstchen und vielem mehr. Die Sauce ist im [...]
Dinkel Nockerl mit Schinken Rezept

Dinkel Nockerl mit Schinken Rezept

Dinkel Nockerl als Beilage zu Suppen, Saucen und allerlei anderen Speisen geeignet. Dinkel Nockerl werden ausschließlich aus Dinkel hergestellt und [...]
Spätzleteig Rezept

Spätzleteig Rezept

Aus diesem Spätzleteig können Suppeneinlagen, Beilagen und vieles mehr zubereitet werden. Spätzleteig kann auch mit Vollkornmehl hergestellt werden, so wird [...]
Gratinierte Polentatörtchen

Gratinierte Polentatörtchen

Diese leckeren Polentatörtchen eigenen sich als ideale Beilage zu vielerlei Gerichten, am Besten passen Polentatörtchen zu Gemüsegerichten. Diese Polentatörtchen sind [...]