Fisch ist zwar nicht jedermanns Sache, [...]
Käse macht glücklich - Käse ein fast [...]
Nüsse gehören zu jeder abwechslungsreichen und [...]
Die Zeit in der Getreide und [...]
Lebensmittel sind für uns (über) lebensnotwendig. Trotzdem sind heutzutage Lebensmittel, trotz der Wichtigkeit, nicht oder nur sehr selten der Mittelpunkt unseres Lebens, denn Lebensmittel sind heutzutage in Überfluß vorhanden. In dieser Rubrik finden Sie die wichtigsten Informationen rund um das Thema Lebensmittel mit allem Wissenswerten.
Gesunde Lebensmittel Tipps & Infos
Kerne & Samen Lexikon © M. Schuppich / Fotolia
Kürbiskern, Pinienkerne, Mohn & Co – Kerne & Samen Lexikon
"Kerngesund sein“: Die Redewendung kommt nicht von ungefähr. Kerne haben jede Menge Gutes zu bieten. Sie sind [...]
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Ingwer – kleine scharfe Knolle
Ingwer Ingwer ist vor allem bekannt aus der asiatischen Küche. Doch die kleine scharfe Ingwer Wurzel hält auch immer mehr [...]
Gelber Tee
Herstellung Der gelbe Tee ist eine Neuheit auf dem Teemarkt und ist nur selten zu erhalten. Dementsprechend hoch wird er [...]
Weisser Tee
Herstellung Die Teesträucher des Weißen Tees tragen den bezeichnenden Namen Big White. Bei der Ernte werden in der Regel nur [...]
Grüner Tee
Herstellung Die Blätter des Tees bleiben grün, weil sie keiner Fermentation unterzogen werden. Dafür ist die Herstellung aufwändiger als [...]
Schwarzer Tee
Herstellung Der schwarze Tee wird aus derselben Teepflanze gewonnen wie der grüne Tee. Der Unterschied bei der Herstellung [...]
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Teesorten im Überblick
Tee - schmackhaft und abwechslungsreich Tee nur als heißes Aufgußgetränke zu bezeichnen ist viel zu wenig. Denn Tee ist [...]
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Laktoseintoleranz / Milchzuckerunverträglichkeit
Laktose ist Milchzucker An einer Laktoseintoleranz oder Milchzuckerunterträglichkeit leiden mehr Menschen als man glauben möchte, doch ist Milch [...]
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Lebensmittel wertschätzen und optimal verarbeiten
Das ist doch noch gut! Kennen Sie das auch? Sie haben wieder einmal viel zu viele Nudeln gekocht und der [...]
Unnötig lange Transportwege vermeiden!
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Bio muß nicht immer Öko sein
Globalisierung und Öko Nicht alles wächst bei uns in heimischen Regionen. Die Globalisierung macht es seit Jahrzehnten möglich, [...]
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Spinat zu Gründonnerstag
Am Gründonnerstag wird Spinat gegessen Gründonnerstag ist traditionsgemäß der Spinattag des Jahres. Am Gründonnerstag wird Spinat vor allem als Cremespinat [...]
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Österreicher essen wenig Fisch
Regelmäßig Fisch essen für die Gesundheit Österreich ist kein Land der Fischfreunde. Gesunder Fisch steht in Österreich höchstens dreimal im [...]
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Viel zu fette Snacks
Fett und ungesund Transfettgrenzen werden mittlerweile kaum mehr überschritten. Doch im Schnitt ist jedes dritte untersuchte Lebensmittel nach wie vor [...]
Das große Kräuterhandbuch – Lesebericht
"Für alles ist ein Kraut gewachsen" so ein althergebrachtes Sprichwort. Doch das teilweise sehr alte Kräuterwissen ist heutzutage [...]
Nudel- / Pastalexikon
Pasta und Urlaub Pasta ist wie Urlaub oder Pasta isst Urlaub. So einfach ist es aber nicht. Denn gerade wir [...]
Wasabi oder nicht Wasabi?
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Wasabi oder nicht?© Stefan Stelzer - Fotolia.com Zu Sushi und Co ist Wasabi nicht mehr wegzudenken. Immer mehr [...]
Milchgeschmack
Milchgeschmack bleibt auf der Strecke
Verarbeitung verändert den Milchgeschmack Sechs Trinkgläser, gefüllt mit jeweils einem kräftigen Schluck Kuhmilch warten auf die Probanden - unterscheiden tut [...]
Gute Milch – böse Milch?
Die Österreicher trinken zu wenig Milch. Liegt das möglicherweise an ihrem zwiespältigen Ruf? Macht sie dick? Raubt sie [...]
Lieblingsgetränk Leitungswasser
Wasser – das Lieblingsgetränk der Österreich
Köstliches Leitungswasser Das Lieblingsgetränk der Österreicher sind nicht Fruchtsäfte oder kohlensäurehältige Limonaden. Leitungswasser führt eindeutig das Ranking bei den Lieblingsgetränken. [...]
Zwiebel - idealer Begleiter
Zwiebel schmeckt fast zu allem
Beliebtes Gemüse Zwiebelkuchen, Zwiebelsuppe, Mett mit gehackten Zwiebeln, Zwiebelrostbraten - die Liste der Speisen ist lang, die nicht ohne das [...]