Paprika - Paprikapulver
Paprika - Paprikapulver
Mit "Paprika" meint man umgangssprachlich meist Paprikapulver, welches aus getrocknetem Gewürzpaprika gewonnen wird. Paprika ist von mild bis scharf in verschiedenen Aromastufen erhältich. Besonders bekannt ist Paprika aufgrund seines tiefroten Aussehens. Der tiefrote Paprika färbt jedes Gericht zu einer wunderbaren roten Kreation.
Paprikapulver © Bapic - Fotolia.com
Paprika ist hierzulande meist bekannt als edelsüßes Paprikapulver, gibt es jedoch in allerlei Varianten, wie z.B. halbsüß oder scharf. Paprika ist vorallem auch für die ungarische Küche bekannt und berühmt. Und so trifft man Paprika besonders auch in den Gerichten ungarisches Abstammung, wie z.B. Gulasch. Paprika passt zu allerlei Fleischgerichten, wie Gulasch, Paprikahenderl, Reisfleisch, Krautfleisch, usw. Paprizieren nennt man die hohe Kunst des Paprika-Würzens.
