Frische Kräuter hacken

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Wie hacke ich frische Kräuter?

Kräuter hacken

Kräuter hacken
© gourmecana - Fotolia.com

Frische Kräuter sind in der gesunden Küche ein Muß. Wie man frische Kräuter leicht zerkleinert oder hackt erfahren Sie auf dieser Seite. Frische Kräuter hacken geht leicht und ist auch wichtig, denn diese geben dem Gericht nicht nur den richtig würzigen Geschmack, sondern wirken sich auch positiv auf die Gesundheit aus. Denn Kräuter enthalten viele Vitalstoffe, die allerhand bewirken können.

Kräuter hacken

Es gibt verschiedene Möglichkeiten Kräuter zu hacken. Einerseits lassen sich Kräuter mit der Küchenmaschine hacken und andererseits können diese auf einem Brett mit dem Küchenmesser oder einem speziellen Wiegemesser gehackt werden. Wir stellen alle drei Möglichkeiten fürs Kräuter hacken vor.

Kräuter hacken mit der Küchenmaschine ist die einfachste Möglichkeit. Dies Methode zahlt sich aber nur dann aus, wenn man gleich eine größere Menge hacken möchte. Dazu die Blätter von den Stengeln abzupfen, in die Küchenmaschine geben und mit wenigen, kurzen Momenteinschaltungen die Kräuter zerkleineren. Niemals auf Dauerbetrieb oder zu lange einschalten, denn dann würden die Küchenkräuter püriert.

Die einfachste Möglichkeit ist die Verwendung eines Küchenmessers oder eines speziellen Küchenmessers. Hiezu zupfen Sie die Blätter von den Stengeln ab und legen diese auf ein geeignetes Küchenbrett. Nun halten Sie das Küchenmesser mit einer Hand am Messergriff und mit den Fingern der anderen Hand am der Spitze des Messers. Das Messer nun über den Kräutern hin und her wiegen, wodurch die Kräuter zerkleinert werden. Leichter geht dies natürlich mit dem Wiegemesser, denn dieses ist bereits mit Griffen für die einfache Handhabung ausgestattet. Ein Wiegemesser gibts im Küchenfachhandel.


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