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Curry - Currypulver

Curry - Currypulver

Curry oder Currypulver ist eine Gewürzmischung, die aus verschiedenen gemahlenen Gewürzen zusammengesetzt ist. Curry gibt es in unterschiedlichen Mischungen, vorallem aus unterschiedlichen Regionen, wie Madras, Ceylon, usw. Die Hauptzutaten im Currpulver ist Ingwer, Kardamom, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander, Piment und Bockshornklee.

Curry

Curry
© Torsten Schon - Fotolia.com

Manche Curry werden mit anderen Gewürzen noch ergänzt. Curry ist zwar ein indisches Gewürz, die Erfinder von Curry waren jedoch angeblich die Engländer. Die Engländer wollten von Ihren indischen Köchen eine universelle Gewürzmischung, mit der man quasi einfach indisch kochen konnte. Das Ergebnis was Curry.


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