Kohlsprossen Rezept mit Kartoffeln und Reis

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Zutaten

Für 2 Personen
ca. 350 g Kohlsprossen
2 Kartoffeln (festkochend)
2 Knoblauchzehen
1/4 Liter Gemüsebrühe
1/4 TL Fenchelsamen
1 TL Bohnenkraut
1/2 Tasse Reis

Zubereitung

1.) Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen großen Topf mit Deckel geben.
2.) Die Suppe darübergießen und zum Köcheln bringen.
3.) Die Kohlsprossen putzen, die äußere Haut entfernen, vierteln und in den Topf geben.
4.) Knoblauch fein hacken und dazu geben.
5.) Fenchelsamen und Bohnenkraut in den Topf geben.
6.) Alles zusammen ca. 15 Minuten dünsten.
7.) In der Zwischenzeit den Reis zubereiten.
8.) Zum Schluß das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kohlsprossen mit Kartoffeln und Reis

Kohlsprossen sind nicht jedermanns Sache - aber gesund sind diese kleinen grünen Kohlsprossen auf jeden Fall. Zusammen mit den Kartoffeln in einer Gemüsebrühe gedünstet, sind diese aber doch für fast jeden wirklich wohlschmeckend.

Zusammen mit dem Reis ergibt dieses Gericht eine wunderbare, gesunde Mahlzeit!


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