Reis-Gemüsepfanne für 2 Personen 1 Kartoffel 1 Suppengemüse-Bund 1/2 Tasse Wildreis-Mischung ca. 200 ml Wasser Ein Schuß Weißwein 1 kleiner Paprika 1/2 Bio-Suppenwürfel 1 Lorbeerblatt 1 Prise getrockneter Majoran 5 Wacholderbeeren Salz, Pfeffer
Zubereitung
1.) Die Kartoffel schälen, der Länge nach halbieren und in ca. 4 mm dicke Scheiben schneiden. 2.) Das Suppengemüse putzen und in kleine Stücke schneiden. 3.) In eine Pfanne mit Deckel das Wasser eingießen, einen Schuß Weißwein dazu und die Gewürze beigeben. 4.) Den Reis in die Pfanne geben und das Gemüse ebenso. 5.) Auf kleiner Flamme dünsten, bis der Reis gar ist. Eventuell noch Wasser zugeben. 6.) Zuletzt mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7.) Sofort servieren, mit frischem Schnittlauch und frisch geriebenem Parmesan servieren.
Gemüse-Reispfanne mit Kartoffeln
Ein herrlich schmackhaftes und abwechslungsreiches Pfannengericht. Einfach und schnell zubereitet. Am besten passt zu diesem Reis-Kartoffel-Gericht gemischter grüner Salat. Diese Gemüse-Reispfanne kann natürlich mit unterschiedlichen Reissorten zubereitet werden. Wer gerne braunen Naturreis bevorzugt, sollte eventuell zuerst den Reis in der Pfanne ein wenig vorgaren und das Gemüse etwas später beigeben.
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