Gemüse Knoblauch Linguine Rezept

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Zutaten

Gemüse-Knoblauch Linguine

Gemüse-Knoblauch Linguine
© ISSGesund.at

Zutaten für 2 Portionen Gemüse-Linguine
2 Portionen Vollkorn Linguine
1/4 Zucchini
8 Cocktailtomaten
4 Knoblauchzehen
Olivenöl
frischer Parmesan
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.) Die Vollkorn Linguine in reichlich Salzwasser al dente (bissfest) kochen.
2.) In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken.
3.) Die Cocktailtomaten vierteln.
4.) Den Zucchini in feine, halbierte Scheiben schneiden.
5.) Olivenöl erwärmen, das Gemüse und den Knoblauch darin kurz andünsten.
6.) Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.) Die Linguine abtropfen.
8.) Das Gemüse mit den Linguine frisch servieren und mit Parmesan abschmecken.

Gemüse Knoblauch Linguine

Ein schnelles aber trotzdem vollwertiges Linguine Rezept mit Gemüse, Cocktailtomaten und Zucchini. Dieses Linguine Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet, schmeckt herrlich frisch und knackig nach Gemüse. Bei der Auswahl der Linguine achten Sie auf ein Vollkornerzeugnis. Dazu passt frischer, gemischter Blattsalat.

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