Zwiebelsuppe

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Zutaten

5 EL Butter
500 g Zwiebeln fein geschnitten
2 Knoblauchzehen zerdrückt
40 g Mehl
0,75 L Gemüsesuppe
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Prise gemahlener Piment
1 Lorbeerblatt
2 Esslöffel Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.) Butter in einem Topf schmelzen und Zwiebeln und Knoblauch bei schwacher Hitze andünsten
2.) Mehl einrühren und unter Rühren ziehen lassen, dann die SUppe nach und nach einrühren und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen
3.) Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Teelöffel Zitronensaft, Piment und Lorbeerblatt hinzugeben.
4.) Abdecken und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
5.) Das Lorbeerblatt herausnehmen.

Zwiebelsuppe

Ein köstliches Zwiebelsuppen Rezept, welches schnell und einfach zuzubereiten ist.

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