Rote Linsen Suppe Rezept

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Zutaten

1 großer Becher rote Linsen
3-4 große Becher frisches Wasser
5 gestrichene TL Salz
5 gehackte Knoblauchzehen
1 gestr. TL Kurkuma
1/2 gestr. TL Garam Masala
1/2 gestr. TL Tandoori
Salz und Pfeffer
Saft von 1 Zitrone

Zubereitung

1.) Linsen mit dem Wasser aufkochen.
2.) Den entstehenden Schaum an der Oberfläche gut abschöpfen
3.) Nach einigen Minuten Kochzeit entsteht kein Schaum mehr.
4.) Die Gewürze, Salz und Knoblauch dazugeben.
5.) Die Suppe bei kleiner Hitze köcheln lassen.
6.) Bei zuwenig Wasser, etwas Wasser nachgiesen.
7.) Die Suppe ist fertig, wenn die roten Linsen zerkocht sind.

Rote Linsen Suppe

Linsen (Hülsenfrüchte) kennt jeder. Rote Linsen sind eine Spezialität, vorallem bekannt aus der levantinischen Küche. Viele kennen die rote Linsensuppe aus dem levantinischen Restaurant.

Rote Linsen-Suppe ist ganz einfach und geht auch ziemlich schnell. Sie eignet sich auch nicht nur als Suppe bzw. Vorspeise, sondern ist auch eine wohlschmeckende vollwertige Mahlzeit!

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