Pikante Gemüsesuppe mit allerlei Gemüse Rezept

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Zutaten Gemüsesuppe

Pikante Gemüsesuppe mit allerlei Gemüse

Pikante Gemüsesuppe mit allerlei Gemüse
© ISSGesund.at

Für 1 Topf pikante Gemüsesuppe:
1 Liter Wasser
2 Stück Bio-Gemüsebrühewürfel
2 EL Öl
1 TL edelsüßes Paprikapulver
1/2 Zwiebel (mittelgroß)
2 Knoblauchzehen
1 Stange Stangensellerie
1 gelbe Karotte
1 Karotte
1 Petersilwurzel
1/2 Scheibe Selleriewurzel
3 Kartoffeln
1/2 roter Paprika
1 kleiner Zucchini
1 Stück Lorbeerblatt
10 Stück Wacholderbeeren
Eine Prise Kräutermischung
Frische Petersilie
Eine Prise Salz
Gerieben Zitronenschale
Pfeffer



Zubereitung pikante Gemüsesuppe

1.) Für die pikante Gemüsesuppe den Zwiebel würfelig schneiden und in einem Suppentopf mit dem Öl dünsten.
2.) Die Stangensellerie in Stücke schneiden dazugeben.
3.) Das Paprikapulver unterrühren und sofort mit Wasser aufgießen.
4.) Sämtliches Gemüse in kleine Stücke schneiden und in die Gemüsesuppe geben (außer Zucchini).
5.) Lorbeerblatt, Wacholderbeeren, Kräuter und gezupfte Petersilie dazugeben.
6.) Die Gemüsesuppe mit Salz und Pfeffer würzen. Ein wenig gerieben Zitronenschale dazugeben.
7.) Die Suppe auf kleiner Flamme ca. 15-20 Minuten köcheln lassen.
8.) Zuletzt den Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden.
9.) Die Zucchinistücke in die Suppe geben, die Hitze auf kleinste Stufe reduzieren.
10.) Die Gemüsesuppe auf kleinster Stufe noch ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Pikante Gemüsesuppe

Eine pikante gewürzte Gemüsesuppe mit allerlei verschiedenen Gemüsesorten. Diese Gemüsesorte braucht keine Beilage, denn die Gemüsesuppe ich voll mit leckeren Gemüsestücken. Diese Gemüsesuppe ist eine Hauptmahlzeit, leicht und bekömmlich und schmeckt wunderbar pikant. Das Rezept für diese Gemüsesuppe ist je nach Vorliebe auch mit anderen Gemüsesorten variierbar.



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