Zutaten
Curry Suppen-Topf
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Für 3-4 Portionen:
ca. 3/4 L Gemüsebrühe oder 3/4 L Wasser und 1 Suppenwürfel
1 große Karotte
2 Stück Jungzwiebel (Lauch) mit Grün
2 Knoblauchzehen
1 Stück Zucchini
1 Portion chinesische Suppennudeln
1 Hühnerbrust
1 EL Öl
1,5 TL Curry
1 Prise Kreuzkümmel
1 Prise Ingwerpulver
1 TL Sojasauce süß
2 EL Sojasauce
Salz und Pfeffer
Zubereitung Curry Suppentopf
1.) Für den Curry Suppentopf die Karotten schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
2.) Den Lauch putzen und in Ringerln schneiden.
3.) Den Zucchini würfeln.
4.) In einem Topf wenig Öl heiß werden lassen, den Lauch darin kurz anschwitzen, die Gewürzmischung (Curry, Kreuzkümmel, Ingwer) dazugeben und verrühren.
5.) Mit Suppe aufgießen und zum Köcheln bringen.
6.) Das Gemüse in die leicht köchelnde Curry Suppe geben und kurz köcheln (bissfest).
7.) Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
8.) In der Zwischenzeit die Hühnerbrust in kleinere Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
9.) Nun die gebratenen Hühnerbruststücke in den Curry Suppentopf geben und noch ca. 5 Minuten köcheln.
10.) Zuletzt die chinesischen Suppennudeln in die Suppe geben und je nach Packungsanleitung ziehen lassen.
Chinesisches Curry Suppentopf Rezept
Die Curry-Gewürzmischung ist das Basis-Gewürz für diesen chinesischen Curry Suppentopf. Dieser Curry Suppentopf ist eine ausgiebige Mahlzeit, mit reichlich Einlagen. Hühnerbruststücke, chinesische Suppennudeln zusammen mit knackigem Gemüse machen diesen Curry Suppentopf zu einer leckeren, warmen Suppenmahlzeit.
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