Ribiselmarmelade selbst gemacht

  • RibiselmarmeladeRibiselmarmelade © ISSGesund.at
Ribiselmarmelade selbst gemacht
5 (100%) 1 vote
Ribiselmarmelade Rezept
Sommerzeit ist Beeren-Zeit! Und was geht einfacher als eine paar Marmeladegläser selbst einzukochen? So könnt ihr auch im Winter die süß-säuerliche Ribiselmarmelade genießen.
Ribiselmarmelade
Portionen

Zutaten

  • 1 kg Ribisel reif
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Beutel Gelierhilfe
Portionen

Zutaten

  • 1 kg Ribisel reif
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 1 Beutel Gelierhilfe
Ribiselmarmelade

Anleitungen

  1. Für die Ribiselmarmelade die Ribisel gut waschen.
  2. Anschließend die Ribisel abrebeln (einzeln abpflücken).
  3. Nun die Früchte in einen großen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermengen.
  4. Den Topf mit einem Deckel verschließen und einige Stunden ziehen lassen.
  5. Danach 1 Beutel Gelfix in die Marmelade einrühren.
  6. Die Marmelade nun am Herd für etwa 10 bis 12 Minuten köcheln.
  7. Dazwischen mit einem Pürierstab die Früche je nach Wunsch leicht oder stärker zerkleinern.
  8. Gläser und Deckel auskochen (sterilisieren).
  9. Mit einem Schöpflöffel die Marmelade in die Gläser füllen, verschließen und auskühlen lassen.

Rezept Hinweise

Tipps:

  • Möchte man die kleinen Kernchen in der Marmelade vermeiden, kann man die Marmelade mit der Flotten Lotte passieren.
  • Die feine, süß-säuerliche Ribiselmarmelade passt nicht nur aufs Frühstücksbrot. Ribiselmarmelade passt für Linzerschnitten, Palatschinken, Crepes und vieles mehr.
  • Nimmt man den 2:1 Zucker von Wiener Zucker kann man die Zuckermenge gut reduzieren; so bleibt der fruchtige Geschmack erhalten.

Hier finden sie weitere Marmeladen Rezepte

Marmeladen selber machen

Marmeladen selber machen

Selbstgekochte Marmelade schmeckt einfach herrlich fruchtig und lecker. Und man weiß, was in der Marmelade drinnen ist. Auf dieser Seite [...]
Erdbeermarmelade Rezept

Erdbeermarmelade Rezept

Was wäre ein Frühstück ohne Erdbeermarmelade? Selbstgemachte Erdbeermarmelade schmeckt doppelt so gut. Dieses Erdbeermarmelade Rezept gelingt ganz einfach und ist [...]
Marillenmarmelade selbst gemacht

Marillenmarmelade selbst gemacht

Was gibt es besseres als ein Frühstücksbrot mit Marillenmarmelade? Oder eine saftige Palatschinke mit diesem süß-säuerlichen Fruchtaufstrich? Wir zeigen euch [...]