Zutaten
Ofenkartoffel
© Torsten Schon - Fotolia.com
Köstlich und einfach zugleich - 2 Portionen
2 große Kartoffeln (Ofenkartoffel), je ca. 200 g
1 kleine Dose Mais
1/2 gelber Paprika
1 kleine Dose rote Bohnen (z.B. Kidney-Bohnen)
ca. 200 g Topfen (mager)
1 Knoblauchzehe
frischer Schnittlauch
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1.) Die Kartoffeln abbürsten, gut waschen und samt Schale der Länge nach (wie Wedges) Achteln schneiden.
2.) Das Backrohr auf ca. 180° einstellen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3.) Die Kartoffelstücke im Backrohr backen, bis diese durchgebacken und leicht gebräunt sind.
4.) In der Zwischenzeit den Topfen in einer Schüssel glatt rühren.
5.) Den Schnittlauch und Knoblauch fein hacken und unter den Topfen rühren.
6.) Die Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
7.) Mais und Bohnen abtropfen lassen.
8.) Die fertig gebackenen Kartoffelstücke auf einem Teller anrichten.
9.) Über die Ofenkartoffeln Topfenpatzen verteilen.
10.) Darüber dann das Gemüse verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und zuletzt mit ein wenig Schnittlauch garnieren.
Ofenkartoffel sofort servieren!
Ofenkartoffel mit Gemüse und Topfen
Eine herzhafte Kleinigkeit oder auch beim Grillen als Beilage. Der Schnittlauchtopfen und das kleine, bunte Gemüse machen jeden Ofenkartoffel richtig lecker und gschmackig. Die großen Ofenkartoffeln werden energieschonend im Backrohr nicht als Ganzes gebacken, sondern in Kartoffelstücken - das geht schneller und schmeckt genauso gut. Ofenkartoffel mit leckerem Schnittlauchtopfen.
Weitere Rezepte
Snack-Rezepte
Kochrezepte zum Blättern
Auf dieser Seite finden Sie alle Kochrezepte einfach zum Stöbern und Durchblättern. Damit finden Sie leicht das passende Kochrezept für jeden Anlaß! Kochrezepte einfach Durchblättern. mehr
Alle Snack Rezepte - Übersicht
Alle Snack-Rezepte in der Übersicht. Snacks für Zwischendurch ohne viel Fett und Zucker. Jetzt in den Snack-Rezepten stöbern! mehr
Bruscetta Rezept mit Tomaten
Ab und zu darf's auch mal Weißbrot sein. Bruscetta mit Tomaten ist ein kleiner aber feiner Snack oder auch eine Vorspeise für ein mehrgängiges Menü. mehr
Zutaten
In dieser Rezepte-Kategorie werden die besten Rezepte nach Zutaten gelistet. So kann man Vorräte sinnvoll nutzen. mehr
Themen
In dieser Rezepte-Kategorie werden die besten Rezepte nach Themen gelistet. So finden Sie leicht das passende Rezept. mehr
Jetzt gewinnen und Vorteile geniessen!
