Erdäpfelkas Rezept

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Zutaten Erdäpfelkas

Erdäpfelkas Rezept

Erdäpfelkas Rezept
© loewenzahn-verlag - "Cilli Reisingers Brotaufstriche"

Klassisches Erdäpfelkas Rezept
200 g mehlige Erdäpfel
3 EL Sauerrahm
3 EL Buttermilch
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 TL gemahlener Kümmel
Salz und Pfeffer
Für die Garnitur:
Schnittlauch



Zubereitung Erdäpfelkas

1.) Für den Erdäpfelkas die Erdäpfel kochen, noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken oder mit einer Gabel gut zerdrücken.
2.) Knoblauch ebenfalls zerdrücken und mit Sauerrahm und Buttermilch zu den Erdäpfeln mischen.
3.) Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel geben.
4.) Den Erdäpfelkas mit Schnittlauch bestreuen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.


Erdäpfelkas Rezept

Ein klassisches Erdäpfelkas Rezept aus dem neuen Buch "Cilli Reisingers Brotaufstriche". Gesund und vollwertig ist dieser Erdäpfelkas jedenfalls. Und als Aufstrich auf ein leckeres Vollkornbrot passt dieser wirklich gut. Für die Jause ist dieser Erdäpfelkas genauso geeignet, wie für den Snack zwischendurch.


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