Crêpes Teig Rezept für hauchdünne Crepes

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Crepes Teig Rezept

Crepes Teig Rezept
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Zutaten

für ca. 6 bis 8 Crepes
250 g Mehl
250 ml Milch
250 ml Wasser
2 Eier
50 g flüssige Butter
etwas Salz



Zubereitung

1.) Die Butter in einem kleinen Töpfchen flüssig werden lassen.
2.) Die flüssige Butter, Milch, Wasser, Eier und ein kleine Prise Salz mit dem Handmixer verquirlen.
3.) Nun das Mehl nach und nach beigeben und mit dem Mixer zu einem dünnflüssigen Teig verquirlen.
4.) Der Teig sollte etwa so dickflüssig wie Sahne/Schlagobers sein.
5.) Nun den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
6.) Nochmals gut durchrühren und anschließend mit dem Crepes-Eisen ausbacken.

Crêpes Teig Rezept

Crêpes so hauchdünn wie am Marktplatz, wo die Crêpes direkt am Crêpes Eisen gebacken werden. Hier gibts jetzt das Crêpes Teig Rezept für diese herrlich dünnen und knusprigen Crêpes.

Tipp: Dem Teig genügend Zeit zum ruhen geben, damit das Mehl quellen kann! Unbedingt die Crêpes mit einem guten Crêpes Eisen ausbacken - alle Tipps wie das funktioniert finden Sie hier!

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