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Schafkäse im Schinkenmantel auf Blattsalate

Zutaten

Für 2 Personen
ca. 200 g Schafkäse (fettarm)
10 Scheiben Rohschinken (mager)
1 Portion gemischte Blattsalate
1 kleine Dose Mais
1 Tomate
1/2 Feldgurke
Salatkräuter
Salz und Pfeffer
Essig und Öl

Zubereitung

1.) Den Schafkäse in 10 Würfel schneiden.
2.) Jeweils einen Würfel mit einer Scheibe Rohschinken einrollen.
3.) Die Pakete auf zwei Grillspieße stecken.
4.) Salat waschen und zerkleinern.
5.) Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
6.) Den Salat, das Gemüse und den Mais in einer großen Salatschüssel anrichten.
7.) Nun in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Fett die Schafkäsepakete auf allen Seiten kurz anbraten.
8.) Den Salat mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und mit Essig und Öl marinieren.
9.) Zum Schluß den gebratenen Schafkäse im Speckmantel auf dem Salat anrichten.

Schafkäse im Schinkenmantel auf Blattsalate

Ein kleine Köstlichkeit!

Der gebratene Schafkäse im Schinkenmantel (Speckmantel) ist gar nicht so fett, wenn man fettarmen Schafkäse und mageren Rohschinken verwendet. In Kombination mit einer großen Portion von Blattsalaten, zusammen mit etwas frisch aufgeschnittenem Gemüse, ist dieser Salat schon fast eine richtige Hauptspeise!

Herrlich lecker, würzig und fettarm zubereitet zugleich! Wichtig ist, dass man den Schafkäse im Rohschinkenmantel vorsichtig in einer antihaftbeschichteten Pfanne ohne Fett(!) anbrät.

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