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Kichererbsen Salat Rezept

Kichererbsen Salat Rezept

Kichererbsen Salat Rezept
© manla - Fotolia.com

Zutaten

für 2 Portionen
450 g Kichererbsen (aus der Dose)
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleiner Zucchini
200 g Hühnerbrust
Etwas Olivenöl
1/2 Paprikaschote rot
2 Frühlingszwiebel
1/2 Zitrone
Etwas Weißweinwessig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.) Für den Kichererbsen Salat das Hühnerfleisch in Streifen schneiden und in etwas Olivenöl in der Pfanne rundum braten.
2.) Zwiebel in Ringe schneiden, Knoblauch hacken und Zucchini in Stücke schneiden und in der Pfanne dünsten.
3.) Paprika putzen, in Streifen schneiden.
4.) Kichererbsen in einem Sieb mit Wasser abspülen, in die Pfanne geben und vom Herd nehmen.
5.) Nun den Kichererbsen Salat mit Zitronensaft, Weißweinessig und ewas Öl marinieren.
6.) Salzen und Pfeffern.

Kichererbsen Salat Rezept

Kichererbsen machen nicht nur lustig, denn diese leckeren Hülsenfrüchte sind gesund. Kichererbsen bieten viel Vitamine B. Dieser Kichererbsen Salat macht daher bei jeder Party eine gute Laune!

Tipp: Eine herrliche Beilage zur Grill- oder Sommerparty


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