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Gewürfeltes Gemüse

Gewürfeltes Gemüse

Gewürfeltes Gemüse
© ISSGesund.at

Zutaten

Gemüse nach Wahl
zum Beispiel
Salatgurke
Tomaten
Paprika
Kohlrabi
Zwiebel
Hartkäse (z.B. Emmentaler)

Für die Marinade

Sherry-Essig
Oliven-Öl
Senf
Salz, Pfeffer
Frische oder getrocknete Kräuter

Zubereitung

1.) Gemüse putzen und gut waschen.
2.) Sämtliches Gemüse in sehr kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
3.) Käse ebenso in Würfel schneiden.
4.) Alles in einer großen Schüssel vermengen mit Salz und Pfeffer würzen.
5.) Für das Dressing etwas Sherry-Essig, Olivenöl, Senf und ein paar Tropfen Wasser gut verrühren.
6.) Das gewürfelte Gemüse mit Dressing und frischen Kräutern vermengen.

Gewürfeltes Gemüse

Ein Rohkost Salat Rezept aus leckerem, gewürfelten Gemüsesorten nach Wahl als leichtes Abendesse oder als Snack fürs Büro. Um das Gemüse in kleine, gleichmäßig große Würfel zu schneiden, gibt es ideale Küchenhelfe im Handel, die das Würfeln erleichtern.

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