Österreichische Kochrezepte / Küche

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Österreichische Rezepte

Die österreichische Küche ist vielfältig und viele österreichische Kochrezepte sind richtig lecker. Ein Auswahl an einigen österreichischen Rezepten finden Sie auf dieser Seite. Weiter unter gibt es Buchtipps zum Thema österreichische Kochrezepte.

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Österreichische Kochrezepte

österreichische Küche

Brennessel Risotto Rezept

Brennessel Risotto Rezept
Frische Brennesselblätter und feiner Risottoreis machen dieses Risotto Rezept zu einem kulinarischen Higlight. Ein Risotto Rezept aus dem neuen Buch "Die Seele der österreichischen Küche". 
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Buchteln Rezept

Buchteln Rezept
Ein klassisches Buchtel Rezept mit Trockengerm zubereitet. Diese Buchteln sind relativ schnell zubereitet, die Trockengerm garantiert das Gelingen auch für alle jene, die mit Germteig nicht so gern arbeiten. 
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Buchweizen Knöderl mit Gorgonzolarahm

Buchweizen Knöderl mit Gorgonzolarahm
Ein Knödel Rezept aus Buchweizenmehl aus dem neuen Buch Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel. Die Knödel werden mit gesundem Buchweizenmehl zubereitet. 
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Dinkel Reisfleisch vom Hühnchen - Rezept

Dinkel Reisfleisch vom Hühnchen - Rezept
Reisfleisch einmal anders! Vollwertig und schmackhaft. Statt Reis steht Dinkelreis (Kochdinkel) auf der Zutatenliste dieses leckeren Rezeptes für Dinkel-Reisfleisch. Ein ballaststoffreiches Reisfleisch-Rezept. 
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Fisch mit Walnusskruste

Fisch mit Walnusskruste
Ein lecker-knuspriges Fischrezept aus dem neuen Buch "Xund kochen!". Einfach, schnell und trotzdem extravagant... 
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Fleischlaibchen Rezept vom Hendlfleisch

Fleischlaibchen Rezept vom Hendlfleisch
Diese faschierten Laibchen vom Hendlbrustfleisch sind ein Gedicht. Leicht, locker und richtig würzig, schmecken die faschierten Laibchen. Dazu passt am besten frisches Kartoffelpürree. 
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Garten Kräutersuppe

Garten Kräutersuppe
Ein feines Kräutersuppen Rezept aus dem neuen Buch "Die Seele der österreichischen Küche". Für dieses Kräutersuppen Rezept werden frische Kräuter nach Wahl aus dem eigenen Garten verarbeitet. 
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Gebratene Gänsebrust / Martinigansl Rezept

Gebratene Gänsebrust / Martinigansl Rezept
Alle Jahre wieder wird traditionsgemäß das Martinigansl aufgetischt. Dieses köstliche Rezept für eine gebratene Gänsebrust ist einfach nachzukochen und schmeckt herzhaft mit knuspriger aber fettarmer Haut. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem Gänsebrust Rezept. 
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Gefüllte Paprika Rezept mit Schafskäse

Gefüllte Paprika Rezept mit Schafskäse
Lecker mit Schafkäse gefüllte Paprika - ein Rezept aus dem Bäuerinnen Kochbuch der Jahreszeiten. Ein Juli-Rezept, wenn man saisonal kocht. Vegetarisches gefüllte Paprika Rezept. 
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Gemüse Gröstl Rezept

Gemüse Gröstl Rezept
Dieses Gemüse Gröstl ist ein feines Wintergericht und wird fettarm zubereitet. Statt wie üblich das Gröstl mit viel Fett und Fleisch zuzubereiten, wird bei diesem Gröstl Rezept viel Gemüse verkocht. 
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Gemüsestrudel Rezept

Gemüsestrudel Rezept
Gemüsestrudel - eine leckere Hauptspeise. die aber auch kalt zur Jause gegessen werden kann. Aus dem neu erschienen Buch "Österreichische Bäuerinnen kochen mit Gemüse" 
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Krautfleisch Rezept vom Putenfleisch

Krautfleisch Rezept vom Putenfleisch
Ein klassiches Krautfleisch Rezept leicht abgewandelt mit Putenfleisch und wenig Fett. So wird aus dem klassischen Krautfleisch Rezept ein fettarmes und leichtes Gericht, dass würzig schmeckt. 
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Kräuterpesto Rezept

Kräuterpesto Rezept
Pesto und Pasta gehört einfach zusammen! Herrlich schmeckt Pesto wenn es selbst gemacht ist, mit frischen Kräutern. Dieses Kräuterpesto Rezept stammt aus dem neuen Buch "Die Seele der österreichischen Küche". 
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Lammburger mit Honig Zwiebel Rezept

Lammburger mit Honig Zwiebel Rezept
Ein einfaches aber leckeres Honig-Rezept zum neuen Honigkochbuch. Dieses Lammburger Rezept mit Honig Zwiebel stammt vom Landhaus Knura in Hermagor. Zubereitungszeit nur 15 min für die Lammburger. 
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Letscho / Paprikagemüse / Letschogemüse Rezept

Letscho / Paprikagemüse / Letschogemüse Rezept
Letscho - ein wunderbares Gericht. Letscho ist eine Art gedünstetes Paprikagemüse. Wer Tomaten und Paprika mag, wird dieses Rezept wirklich gerne mögen. Und ob der vielen bunten Paprik... 
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Majoran Eintopf mit Sacherwürstel Rezept

Majoran Eintopf mit Sacherwürstel Rezept
Deftig schmecken und dennoch ziemlich leicht. Dieses Majoran Eintopf Rezept ist ein schnelles und ausgiebiges Essen. Der Majoran Eintopf mit Sacherwürstel lässt sich fast nebenbei zubereiten. 
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Rauchfleisch Knödel Rezept

Rauchfleisch Knödel Rezept
Selbstgemachte bodenständige Rauchfleisch Knödel. Würzige Rauchfleischfülle im Erdäpfelteig. Zu den Knödeln passt natürlich am besten frisch gekochtes Sauerkraut. 
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Rindsrouladen Rezept

Rindsrouladen Rezept
Dieses Rindsrouladen Rezept ist ein klassisches Rezept der österreichischen Küche. Das Rezept erfordert ein wenig Zeit, denn die Rouladen brauchen Zeit zum garen und die Sauce muss zubereitet werden. 
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Schnelles Kürbisgemüse Rezept

Schnelles Kürbisgemüse Rezept
Dieses leckere rote Kürbisgemüse ist blitzschnell zubereitet. Zu diesem Kürbisgemüse passen zum Beispiel gratinierte Polentatörtchen und grüner Salat mit Kernöl. Ein 20-Minuten-Blitzrezept. 
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Tiroler Gröstl Rezept

Tiroler Gröstl Rezept
Ein deftiges, aber leckeres Essen. Tiroler Gröstl mit Rindfleisch und Kartoffeln. Tiroler Gröstl kann auch ein bisschen fettärmer zubereitet werden, indem man das Tiroler Gröstl in einer beschichteten Pfanne zubereitet. 
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Vegetarisches Kürbis "Reisfleisch" Rezept

Vegetarisches Kürbis "Reisfleisch" Rezept
Ein Reisfleisch ohne Fleisch und mit Kürbis ist ein Kürbis "Reisfleisch". Zubereitet wird dieses Kürbis "Reisfleisch" wie echtes Reisfleisch, statt Fleisch wird Kürbis verwendet. 
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Wildgulasch Rezept / Wildschweingulasch

Wildgulasch Rezept / Wildschweingulasch
Mit diesem Rezept gelingt das Wildgulasch, auch wenn die Kochzeit rund 3 Stunden beträgt. Ein absolutes Herbst- und Wintergericht! Dieses Wildgulasch kann als Wildschweingulasch oder auch mit Reh- oder Hirschfleisch zubereitet werden. 
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Überbackene Schinkenfleckerl Rezept

Überbackene Schinkenfleckerl Rezept
Ein köstliches Rezept aus der österreichischen Küche. Überbackene Schinkenfleckerl mit herzhaftem Käse und saftigem Schinken sind einfach ein Hit, der jedem schmeckt. Schinkenfleckerl sind zudem ein recht günstiges Gericht. 
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Österreichische Küche Buchtipps

Die Seele der österreichischen Küche

Die Seele der österreichischen Küche
Durch das österreichische Land zu ziehen, Gerüche von kulinarischen Leckerbissen zu genießen, einzukehren in gastfreundliche Stuben, macht Lust auf heimische Kochkunst am eigenen Herd und auf dieses neue Buch! 
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Das Bäuerinnen Kochbuch der Jahreszeiten

Das Bäuerinnen Kochbuch der Jahreszeiten
Saisonale Jahreszeitenküche ist schmackhaft, gesund und frisch. Das neue Bäuerinnen Kochbuch der Jahreszeiten begleitet Sie kulinarisch mit 365 Rezepten durch das ganze Jahr. 
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Österreichische Bäuerinnen kochen mit Gemüse

Österreichische Bäuerinnen kochen mit Gemüse
Wenn österreichische Bäuerinnen aufkochen, verheißt dies meist bodenständige Schmankerln. 9 Bäuerinnen verraten in diesem Buch ihre liebsten Gemüserezepte... 
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Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel

Österreichische Bäuerinnen kochen Knödel
Ob gefüllt, ungefüllt, süß oder pikant - Knödel gehören einfach auf den Tisch. Knödel passen in Suppen, als Hauptspeise oder auch nur Knödel als Beilage. Und die süßen Knödel Rezepte nicht zu vergessen. 
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Österreichische Bäuerinnen backen Strudel

Österreichische Bäuerinnen backen Strudel
Strudel in allen Variationen sind ein beliebter Küchenklassiker. Ob süß, pikant, kalt, warm, als Beilage oder gar als Suppeneinlage. Das neue Strudelbuch liefert 200 Rezept und Tipps. 
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Schweinsbraten & Co

Schweinsbraten & Co
Schwein gehabt - wieder einmal, wenn Sie ein Exemplar dieses neuen Buches von Frau Dr. Kdolsky ergattern konnten. Schwein sein ist hierzulande ganz einfach - denn vieles wird mit dem Schwein verbun... 
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Rezepte suchen und finden in unserer Übersicht nach Kategorien. Hier finden Sie alle Rezepte nach Kategorien geordnet. 
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In dieser Rezepte-Kategorie werden die besten Rezepte nach Themen gelistet. So finden Sie leicht das passende Rezept. 
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In dieser Rezepte-Kategorie werden die besten Rezepte nach Zutaten gelistet. So kann man Vorräte sinnvoll nutzen. 
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Rezeptvideos

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Unsere ausgewählten Videorezepte machen Kochen ganz einfach. Lecker schnell kochen ist das Motto, mit dem die gesunde Küche Einzug in den Alltag hält. 
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Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge. Rezepte suchen und finden von A bis Z. Alle ISSGesund Rezepte übersichtlich zum Stöbern. 
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VIDEOS

VIDEOS
Der Video-Ratgeber für Rezepte, Kochen und Gesundheitstipps. Wir präsentieren in dieser Rubrik ausgewählte Videos rund ums Thema gesunde Ernährung. 
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Druckkochtopf

Druckkochtopf
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte und Tipps für den Schnellkochtopf. Wir werden diese Rubrik nach und nach mit einfachen, gesunden und vorallem schnellen Druckkochtopf Rezpten erweitern. 
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Wein und Pasta

Wein und Pasta
Die große Auswahl an Weinen lässt die Frage stellen: Welcher Wein passt zu welchem Pastagericht? Finden Sie heraus, inwieweit die Herkunft des Weines oder die Hauptzutaten des Gerichts Einfluss auf die Weinauswahl haben. 
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KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
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Klare Rindssuppe im Druckkochtopf

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf
Diese köstliche Rindssuppe mit kräftiger Farbe ist in insgesamt etwa 40 Minuten zubereitet. Ohne Suppenwürfel oder anderen Zusätzen, also richtig gesund und trotzdem geschmacksintensiv. 
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Kürbisgulasch vegetarisch Rezept

Kürbisgulasch vegetarisch Rezept
Doch Gulasch kann auch wunderbar munden, wenn man es einfach mit Kürbisfleisch zubereitet. Ein wunderbar herzhaftes und doch gesundes, vollwertiges Gericht... 
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