START  > KOCHEN  > Rezepte  > Hauptspeisen

Zartweizen-Auberginen-Auflauf Rezept

Zutaten

Für 3-4 Personen:
1 Becher Zartweizen (ca. 120 g, vorgekocht, z.B. Ebly)
1 Aubergine (Melanzani)
1 Zucchini
4 Tomaten
2 od. 3 Knoblauchzehen
200 g passierte Tomaten
fettarmer geriebener Käse
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.) Den Zartweizen laut Packungsanleitung zubereiten.
2.) Die Auberginen, Zucchini und Tomaten würfeln.
3.) Das geschnittene Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4.) Die passierten Tomaten unterrühren, den Knoblauch ebenso.
5.) Ein Schuss Balsamicoessig, Salz und Peffer dazu.
6.) Das Gemüse ca. 15 Minuten zu einer Sauce köcheln lassen.
7.) Die Sauce mit frischen Kräutern abschmecken (Basilikum, Petersilie)
8.) Den Zartweizen unter die Sauce heben.
9.) Die ganze Masse in eine Auflaufform schichten und mit Käse bestreuen.
10.) Nun für 30 Minuten bei 170° C ins Rohr.

Zartweizen-Auberginen-Auflauf

Dieser Zartweizen-Auberginen-Auflauf ist ein köstliches vegetarisches Gericht, mit vielen Ballaststoffen. Zartweizen ist im Handel erhältlich und braucht nur mehr laut Packungsanleitung zubereitet werden. Üblicherweise am besten nach der Quell-Kochmethode, wobei der Zartweizen in der doppelten Menge Wasser langsam 10-12 Minuten gekocht wird, bis das Wasser aufgesogen wird. Zartweizen ist ein vielseitiges Lebensmittel mit guten Eigenschaften für eine gesunde Ernährung.

Zu diesem Zartweizen-Auflauf passt am besten grüner Salat, mit ein wenig Kernöl und Essig mariniert. Mahlzeit!


Werbung


Alle Rezepte im Überblick

Rezeptvideos

Rezeptvideos
Unsere ausgewählten Videorezepte machen Kochen ganz einfach. Lecker schnell kochen ist das Motto, mit dem die gesunde Küche Einzug in den Alltag hält. 
Weiterlesen...

Kategorien

Kategorien
Rezepte suchen und finden in unserer Übersicht nach Kategorien. Hier finden Sie alle Rezepte nach Kategorien geordnet. 
Weiterlesen...

A-Z

A-Z
Alle Rezepte in alphabetischer Reihenfolge. Rezepte suchen und finden von A bis Z. Alle ISSGesund Rezepte übersichtlich zum Stöbern. 
Weiterlesen...

VIDEOS

VIDEOS
Der Video-Ratgeber für Rezepte, Kochen und Gesundheitstipps. Wir präsentieren in dieser Rubrik ausgewählte Videos rund ums Thema gesunde Ernährung. 
Weiterlesen...

Druckkochtopf

Druckkochtopf
In dieser Rubrik finden Sie Rezepte und Tipps für den Schnellkochtopf. Wir werden diese Rubrik nach und nach mit einfachen, gesunden und vorallem schnellen Druckkochtopf Rezpten erweitern. 
Weiterlesen...

Rindsrouladen Rezept

Rindsrouladen Rezept
Dieses Rindsrouladen Rezept ist ein klassisches Rezept der österreichischen Küche. Das Rezept erfordert ein wenig Zeit, denn die Rouladen brauchen Zeit zum garen und die Sauce muss zubereitet werden. 
Weiterlesen...

KiloCoach™

KiloCoach™
Werbung: Mit KiloCoach™ können Sie einfach, wirksam und dauerhaft abnehmen! Ein modernes Online-Programm, Experten unterstützen Sie dabei. 10 % Ermäßigung! 
Weiterlesen...

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf

Klare Rindssuppe im Druckkochtopf
Diese köstliche Rindssuppe mit kräftiger Farbe ist in insgesamt etwa 40 Minuten zubereitet. Ohne Suppenwürfel oder anderen Zusätzen, also richtig gesund und trotzdem geschmacksintensiv. 
Weiterlesen...

Gefüllte geschmorte Hühnerbrust

Gefüllte geschmorte Hühnerbrust
Diese herrliche saftige Hühnerbrust ist mit einer köstlichen Farce aus Hühnerfleisch, Knoblauch und Gewürzen gefüllt. Dazu passt am besten frisch zubereiteter Reis. 
Weiterlesen...

Rezept-Kategorien
Rezepte A - Z
Rezepte Zutaten
Rezepte Themen
Beilagen Rezepte
Frühstück Rezepte
Hauptspeisen
Salat Rezepte
Snack Rezepte
Suppen Rezepte
Süsse Rezepte
Vollwert Rezepte


© 2007-2017 ISSGesund.at - das Journal für gesunde Ernährung - Alle Rechte vorbehalten. - Impressum / Bildnachweis - Datenschutz
Es wird darauf hingewiesen, dass sämtliche Inhalte weder eine ärztliche Beratung noch eine Ernährungsberatung darstellen
und diese auch nicht ersetzen. Bei gesundheitlichen Problemen ist umgehendst ein Arzt zu konsultieren.
Bitte beachten Sie sämtliche Nutzungsbedingungen.