Lauwarmes Wok-Gemüse für 2 Personen (Restl-Essen) 2 Stück Pak Choy (Pak Choi, Pok Choy - Infos hier!) 100 g Zuckererbsen (ganze Schoten) 1 Hand voll Sojasprossen 1/2 Zucchini ca. 70 g aufgeschnittener Frühstücksspeck ca. 150 g Schafkäse 1 Jungzwiebel 1 Stück Babysalat 2 EL Sojasauce 1 EL Balsamicoessig
Zubereitung
1.) Zu Beginn das Gemüse waschen und putzen. 2.) Die Jungzwiebel klein schneiden und im heißen Wok in ein wenig Öl anbraten. 3.) Die Speckscheiben dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. 4.) Jetzt die Zuckererbsen dazu und nebenbei den Zuchini in Scheiben schneiden. 5.) Die Zucchinischeiben in den Wok geben, die Sojasprossen dazu und durchschwenken, mit Soja Sauce aufgießen. 6.) Den Pak Choy zerkleinern und in den Wok geben. 7.) Alles nochmals kurz durchbraten, schwenken und vom Feuer nehmen. 8.) Den Salat in kleine Stück schneiden, den Schafkäse ebenso. 9.) Das Wok-Gemüse ein wenig auskühlen lassen. 10.) Den Babysalat und den Schafkäse unter das lauwarme Wok-Gemüse heben. 11.) Zuletzt mit Balsamicoessig abschmecken.
Lauwarmes Wok-Gemüse mit Speck und Schafkäse
"Nicht alles wird so heiß gegessen... " Dieses lauwarme Gemüse, mariniert mit Balsamicoessig ist ein ideales, leichtes aber trotzdem deftiges Gericht. Herrlich knusprig das Gemüse mit gschackigem Speck und Schafkäse. Der knackig frische Salat macht dieses Wok-Gemüse zum Renner.
Eigentlich ist dieses Wok-Gemüse ja nur ein Restl-Essen. Also wenn Ihnen am Vortag ein wenig Gemüse vom Chop Suey oder einem anderen Gericht übrig geblieben ist, dann nicht's wie los.
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